Catering: Izbira kanapejev za pogostitve v Ljubljani

Cena kanapejev se običajno giblje med 1,50 € in 3,50 € na kos. Končni strošek je odvisen od uporabljenih sestavin (npr. tartufi, dimljen losos ali lokalni siri), zahtevnosti priprave in skupnega števila naročenih kosov.

Izbira vključuje klasične mesne kanapeje, morske različice, vegetarijanske in veganske možnosti. Pogosto so na voljo tudi mini sendviči, slani prigrizki na podlagi iz listnatega testa ali sodobne interpretacije na rženem kruhu.

Za krajše dogodke, kot so tiskovne konference ali otvoritve, se običajno predvidi 3 do 5 kosov na osebo. Pri daljših druženjih ali sprejemih, kjer kanapeji nadomestijo obrok, se priporoča izbor od 8 do 12 kosov na gosta.

Večina ponudnikov v Ljubljani in okolici zagotavlja dostavo v ohlajenih vozilih neposredno na lokacijo dogodka. Nekateri ob dostavi ponujajo tudi izposojo inventarja, kot so servirni pladnji in prti.

Da, v ljubljanski catering ponudbi je vse večji poudarek na posebnih prehranskih potrebah. Običajno je mogoče naročiti ločene sklope kanapejev brez glutena, brez laktoze ali popolnoma rastlinske (veganske) možnosti.

Kanapeji so pripravljeni iz svežih sestavin, zato jih je treba do postrežbe hraniti v hladnem prostoru. Priporočljivo je, da se na mize postavijo tik pred prihodom gostov, da ohranijo svojo teksturo in svežino.

Zaradi zasedenosti terminov, predvsem v decembru in v času večjih kongresov, se priporoča oddaja naročila vsaj 5 do 10 dni pred dogodkom. Za večje pogostitve z nad tisoč kosi je potreben daljši odpovedni rok.