fb

Catering ­čŹŻ

Catering? Hitro povprašajte vse preverjene catering ponudnike za zasebno ali poslovno catering pogostitev.

brezpla─Źno
309.264
povpraševanj strank
11.232
ponudnikov storitev

Preverjeni ponudniki za catering hrane in pija─Źe

Preverjeni ponudniki cateringa
Picainburgernadomu - Logotip Zlati partner
Picainburgernadomu
5,0
(2)
Pogostitev za dogodke ali zabave ┬Ě Catering hrane in pija─Źe ┬Ě Potujo─Źi bar
Prihranite ─Źas in pridobite brezpla─Źno ponudbo od tega ponudnika.
Peka napolitanski pic in slastnih burgerjev pri tebi doma!
Preverjeni ponudnik

Opis

Picainburgernadomu - podjetje, ki je specializirano za peko napolitanskih pic in slastnih burgerjev pri vas doma. Zavedamo se, da si vsi ob─Źasno ┼żelimo udobja in sprostitve, brez skrbi in odgovornosti, ki jih prina┼ía priprava piknika. Zato smo tukaj, da popestrimo va┼íe poletne dni.

Nudimo naslednje storitve:

  • Dostava na dom ali katerokoli drugo ┼żeleno lokacijo.
  • Priprava burgerjev in/ali pic.
  • Zagotavljanje vsega potrebnega za pripravo in postre┼żbo, vklju─Źno s priborom in kro┼żniki.

Za na┼íe burgerje uporabljamo vrhunsko zorjeno meso in maslene bombetke. Poleg tega nudimo razli─Źne dodatke, kot so coleslaw solata in krompir─Źek. Na┼íe napolitanske pice z dvojno fermentiranim testom prilagodimo va┼íim ┼żeljam in prehranskim omejitvam.

Ker verjamemo, da je vsaka prilo┼żnost za dru┼żenje s prijatelji ali sodelavci prilo┼żnost za ustvarjanje nepozabnih trenutkov, smo tukaj, da vam pomagamo narediti va┼í piknik ali sre─Źanje nekaj posebnega.

Hvala, ─Źe boste izbrali Picainburgernadomu. Za ve─Ź informacij smo vam na voljo.
Veselimo se, da bomo del vašega naslednjega dogodka!.

Kako smo druga─Źni

Morda se spra┼íujete, kaj nas lo─Źuje od konkurence. Za razliko od drugih podjetij, ki ponujajo podobne storitve, se osredoto─Źamo na zagotavljanje edinstvene izku┼ínje za na┼íe stranke. Ne prinesemo samo hrane na va┼ío lokacijo, ampak ustvarimo celotno do┼żivetje. Na┼ía ekipa je usposobljena za zagotavljanje vrhunske storitve in se vedno trudi presegati pri─Źakovanja na┼íih strank.

Kontakt
Pokli─Źi
Povezave
Storitve
Pogostitev za dogodke ali zabave (Rojstni dan, Abraham, zabava za 40. rojstni dan (zasebna zabava), Poroka, Veselica, koncert (javna zabava), Poslovni dogodek ali zabava, Tiskovna konferenca, Te─Źaj, izobra┼żevanje, delavnica, seminar), Catering hrane in pija─Źe (Bife - samopostre┼żna pogostitev, Prigrizki in pecivo - fingerfood, Banket - gala pogostitev s stre┼żbo, Food truck (kava, smoothie, burgerji, ...), Priprava jedi v ┼żivo pred gosti (showcooking), Vegetarijanski / veganski catering, Pogostitev pija─Źe (kava, vino, penina, pivo, barman, cocktail party)), Potujo─Źi bar (Mobilni bar (pija─Źa), Food truck (hrana in pija─Źa))
Lokacija
Studenec pri Krtini
Storitve opravljamo po celotni Sloveniji:
Ajdov┼í─Źina, Ankaran, Apa─Źe, Beltinci, Benedikt, Bistrica ob Sotli, Bled, Borovnica, Bovec, Braslov─Źe, Bre┼żice, Cankova, Celje, Cerklje na Gorenjskem, Cerknica, Cerkno, Cerkvenjak, Cirkulane, ─îren┼íovci, ─îrna na Koro┼íkem, ─îrnomelj, Destrnik, Diva─Źa, Dobrna, Dobrovnik, Dol pri Ljubljani, Dolenjske Toplice, Dom┼żale, Dornava, Dravograd, Gori┼ínica, Gornja Radgona, Gornji Grad, Grad, Grosuplje, Hodo┼í, Horjul, Hrastnik, Idrija, Ig, Ilirska Bistrica, Ivan─Źna Gorica, Izola, Jesenice, Jur┼íinci, Kamnik, Kidri─Źevo, Kobarid, Kobilje, Komen, Komenda, Koper, Kostanjevica na Krki, Kostel, Kozje, Ko─Źevje, Kranj, Kranjska Gora, Kri┼żevci, Kr┼íko, Kuzma, La┼íko, Lenart v Slovenskih goricah, Lendava, Litija, Ljubljana, Ljutomer, Logatec, Lovrenc na Pohorju, Lu─Źe, Maj┼íperk, Makole, Maribor, Markovci, Medvode, Menge┼í, Metlika, Me┼żica, Miklav┼ż na Dravskem polju, Mirna, Mirna Pe─Ź, Mislinja, Moravske Toplice, Morav─Źe, Mozirje, Murska Sobota, Muta, Naklo, Nazarje, Nova Gorica, Novo mesto, Odranci, Oplotnica, Ormo┼ż, Osilnica, Pesnica, Piran, Pivka, Podlehnik, Podvelka, Pod─Źetrtek, Polj─Źane, Polzela, Postojna, Prebold, Preddvor, Prevalje, Ptuj, Puconci, Radenci, Rade─Źe, Radlje ob Dravi, Radovljica, Ravne na Koro┼íkem, Razkri┼żje, Re─Źica ob Savinji, Ribnica, Ribnica na Pohorju, Rogatec, Roga┼íka Slatina, Roga┼íovci, Ru┼íe, Selnica ob Dravi, Semi─Ź, Sevnica, Se┼żana, Slovenj Gradec, Slovenska Bistrica, Slovenske Konjice, Sodra┼żica, Sol─Źava, Sredi┼í─Źe ob Dravi, Star┼íe, Stra┼ża, Sveti Jurij ob ┼á─Źavnici, Sveti Toma┼ż, ┼áalovci, ┼áempeter pri Gorici, ┼áentjernej, ┼áentjur, ┼áentrupert, ┼áen─Źur, ┼ákocjan, ┼ákofja Loka, ┼ákofljica, ┼ámarje pri Jel┼íah, ┼ámarje┼íke Toplice, ┼ámartno ob Paki, ┼ámartno pri Litiji, ┼áo┼ítanj, ┼átore, Tabor, Ti┼íina, Tolmin, Trbovlje, Trebnje, Trnovska vas, Trzin, Tr┼żi─Ź, Turni┼í─Źe, Velenje, Velika Polana, Velike La┼í─Źe, Ver┼żej, Videm, Vipava, Vitanje, Vi┼ínja Gora, Vodice, Vojnik, Vransko, Vrhnika, Vuzenica, Zagorje ob Savi, Zavr─Ź, Zre─Źe, ┼Żalec, ┼Żelezniki, ┼Żetale, ┼Żiri, ┼Żirovnica, ┼Żu┼żemberk
Prihranite ─Źas in pridobite brezpla─Źno ponudbo od tega ponudnika.
Ocene
Ocena: 5,0 od 2 uporabnikov.
Prijaznost:
[5,0]
Razmerje cena/kvaliteta:
[5,0]
Kvaliteta storitve:
[5,0]
Hitrost in odzivnost:
[5,0]
  • Eva R. 08. Okt. 2023

Vrhunske pice - od margarite do navadne. Pa zelo prijazni ponudnik. Cela storitev zelo popestri praznovanje! ┼áe bomo naro─Źili. ­čśŐ

  • Martin K. 28. Avg. 2023

Odli─Źne pice in ideja za pogostitev na doma─Źem vrtu. Vsi smo bili navdu┼íeni, Andra┼ż je storitev opravil strokovno in v skladu z dogovorom. Priporo─Źam kot ustanovitelj Omisli.si.

Ocenite tega ponudnika
Prihranite ─Źas in pridobite brezpla─Źno ponudbo od tega ponudnika.
0
Izbrali ste 0 ponudnikov (po─Źisti). Izberete jih lahko ┼íe ve─Ź, ali pa... ...po┼íljite povpra┼íevanje takoj

TOP 10 izbor najbolj┼íi ponudniki za catering hrane in pija─Źe je narejen na podlagi ocen preteklih strank in preko 43 drugih dejavnikov kvalitete, ki vplivajo na Omisli.si rang za leto 2024. Seznam osve┼żimo vsak dan.

─îe poznate ponudnika za catering hrane in pija─Źe in menite, da manjka na seznamu, mu posredujte to povezavo.

Pogosta vpra┼íanja za catering hrane in pija─Źe

Kaj razumemo pod besedo catering?

Gostinstvo je dejavnost zagotavljanja hrane za dogodke, zabave in druga sre─Źanja. Te storitve obi─Źajno vklju─Źujejo tako pripravo hrane in pija─Źe kot tudi postre┼żbo in pospravljanje.

Profesionalna gostinska podjetja zagotavljajo, da vsi vidiki dogodka potekajo nemoteno, saj zagotavljajo menije, prilagojene okusu, organizirano osebje ter pogosto tudi postavitev miz in dekoracijo.

Od poslovnih dogodkov do porok in zasebnih zabav, catering zagotavlja potrebno hrano za prijetno prilo┼żnost. Odvisno od individualnih potreb vsakega dogodka lahko storitve segajo od samopostre┼żnih obrokov s predjedmi, glavnimi jedmi in sladicami do celovitih ve─Źerij z ve─Ź hodi, pri katerih sodelujejo natakarji in barmani.

Posebni meniji, kot so vegetarijanski, veganski, brezglutenske in otro┼íke jedi. Profesionalna gostinska podjetja ponujajo tudi dodatne storitve, kot so na─Źrtovanje dogodkov, najem opreme in okrasitev zabave. Z njihovo pomo─Źjo ste lahko prepri─Źani, da bo va┼íe naslednje sre─Źanje nepozabno do┼żivetje.

Katere vrste cateringa obstajajo?

Na voljo so ┼ítevilne vrste gostinskih storitev, ki so odvisne od vrste dogodka in potreb naro─Źnika. Najpogostej┼íe vrste so catering za podjetja, poro─Źni catering, catering za prireditve in catering na domu.

Korporativni catering obi─Źajno vklju─Źuje zagotavljanje obrokov za zaposlene na sestankih ali konferencah. To lahko vklju─Źuje samopostre┼żne zajtrke, samopostre┼żna poslovna kosila in celodnevne ve─Źerje.

Poro─Źni catering je obi─Źajno slovesna ve─Źerja za poro─Źno zabavo, goste in dru┼żino s celovito ponudbo. Ta lahko vklju─Źuje ve─Ź hodov z razli─Źnimi jedmi, ki odra┼żajo slog in ┼żelje para.

Prireditveni catering je obi─Źajno bolj prilo┼żnosten in vklju─Źuje hrano s prsti ali samopostre┼żne jedi, postre┼żene na samopostre┼żna miza. Odvisno od dogodka je lahko na voljo tudi odprt bar in prigrizki.

Gostinska storitev na domu je vrsta gostinske storitve, ki se izvaja na zasebnem domu ali drugi lokaciji, ki jo izbere stranka. To lahko vklju─Źuje vse od preproste ve─Źerje do bolj zapletenih dogodkov, kot so banket ali posebne prilo┼żnosti. Jedilnik in zahteve so obi─Źajno prilagojeni individualnim potrebam stranke.

Kaj je to showcooking?

Showcooking je vrsta gostinskih storitev, ki gostom omogo─Źa interaktivno kulinari─Źno izku┼ínjo. Pri showcookingu kuhar pripravlja hrano pred o─Źmi gostov, ki lahko opazujejo in sodelujejo pri kuhanju. To je zabaven in zanimiv na─Źin u┼żivanja v obroku, saj lahko gostje opazujejo pripravo hrane in spra┼íujejo o sestavinah in tehnikah kuhanja.

Showcooking je odli─Źen na─Źin za ustvarjanje intimnega vzdu┼íja na dogodkih, kot so zasebne zabave, poro─Źni sprejemi in poslovne ve─Źerje. Je tudi odli─Źna izbira za dogodke na prostem, saj se lahko kuhar z nekaj osnovne opreme postavi kjer koli.

Showcooking gostom omogo─Źa interaktivno izku┼ínjo, ki bo zagotovo pustil trajen vtis. S pravo gostinsko ekipo in opremo lahko na naslednjem dogodku ustvarite nepozabno do┼żivetje.

Kaj je to BBQ catering?

BBQ catering je vrsta cateringa, ki je specializiran za hrano na ┼żaru. Ta vrsta cateringa se obi─Źajno uporablja za dogodke na prostem, kot so ┼żari, pikniki, poroke in druge posebne prilo┼żnosti. Podjetja za catering na ┼żaru ponujajo ┼íiroko paleto jedi, vklju─Źno z mesom na ┼żaru, klobasami in kebabom ter prilogami kot so solate, zelena solata in krompirjeva solata.

Catering na ┼żaru je odli─Źna mo┼żnost za vse, ki ┼żelijo u┼żivati v okusnem obroku na prostem. S pomo─Źjo profesionalnih gostinskih ponudnikov ste lahko prepri─Źani, da bodo va┼íi gostje do┼żiveli prijetno izku┼ínjo. Podjetja za catering na ┼żaru lahko zagotovijo vso potrebno opremo in osebje, da se zagotovi da bo va┼í dogodek potekal nemoteno.

Catering na ┼żaru je odli─Źen na─Źin za zabaven in spro┼í─Źen obrok s prijatelji, dru┼żino ali sodelavci. Ne glede na to, ali na─Źrtujete zabavo na prostem ali bolj formalen dogodek, vam lahko BBQ catering zagotovi hrano, ki jo potrebujete za prijetno prilo┼żnost.

Ali lahko najamem food truck za svoj dogodek?

Da, za oskrbo svojega dogodka lahko najamete tovornjak s hrano! Tovornjaki s hrano so v zadnjih letih postali vse bolj priljubljeni kot alternativa tradicionalnim gostinskim storitvam. Ponujajo edinstven in zabaven na─Źin, kako gostom ponuditi okusne jedi. Tovornjaki s hrano so pogosto cenovno ugodnej┼íi od drugih mo┼żnosti cateringa, saj ne zahtevajo enakih stro┼íkov priprave ali osebje.

Vrsta hrane, ki jo ponujajo tovornjaki s hrano, je odvisna od prodajalca, vendar lahko pri─Źakujete razli─Źne jedi, kot so taco, burgerji, sendvi─Źi in solate. Najdete lahko celo tovornjake s hrano, ki so specializirani za dolo─Źene kuhinje, kot sta mehi┼íka ali BBQ.

Najem tovornjaka s hrano je odli─Źen na─Źin, da popestrite svoj dogodek ter svojim gostom omogo─Źite prijetno in nepozabno izku┼ínjo. Tovornjaki s hrano so kot nala┼í─Ź za dogodke na prostem, kot so poroke, rojstnodnevne zabave in poslovna sre─Źanja. Z najemom tovornjaka s hrano lahko va┼í dogodek izstopa od ostalih!

Kaj vse lahko gre narobe pri catering izvedbi?

  1. Slaba kakovost hrane: Slabo kuhana ali pripravljena hrana lahko hitro uni─Źi gostinski dogodek in povzro─Źi nezadovoljstvo gostov. Da bi se temu izognili, je treba izbrati zanesljivo gostinsko podjetje z izku┼ínjami in znanjem o razli─Źnih kuhinjah.

  2. Nezdrava hrana: Preve─Ź ma┼í─Źobe, predelane hrane ali nezdravih sestavin lahko privede do prebavne te┼żave in druge zdravstvene te┼żave. Pomembno je, da pri ponudniku hrane preverite, ali hrana, ki jo ponuja, ustreza prehranskim zahtevam in je zdrava za u┼żivanje.

  3. Slaba storitev: Slaba komunikacija, zamude pri opravljanju storitev ali pomanjkanje osebja lahko povzro─Źijo stresen dogodek. Profesionalna gostinska podjetja morajo biti sposobna zagotoviti jasne informacije o storitvah, ki jih ponujajo, in imajo dovolj usposobljenega osebja za nemoteno opravljanje storitev.

  4. Pomanjkanje higiene: Za uspe┼íno izvedbo dogodka z gostinsko ponudbo sta klju─Źnega pomena varnost in higiena hrane, zato morajo podjetja na tem podro─Źju upo┼ítevati stroge standarde. ─îe gostinsko podjetje ne upo┼íteva pano┼żnih predpisov ali ne sprejme ustreznih ukrepov, lahko pride do zastrupitve s hrano in drugih zdravstvenih tveganj.

  5. Pomanjkanje zalog: Slabo na─Źrtovanje ali pomanjkanje zalog lahko povzro─Źi, da hrane zmanjka, ┼íe preden jo vsi pojedo. Pomembno je, da se z dobaviteljem hrane vnaprej pogovorite o ┼ítevilu pri─Źakovanih gostov in poskrbite, da bo hrane dovolj za vse.

  6. Neprijetno okolje: Gne─Źa, hrup in nered: Neprijetno okolje lahko pokvari dogodek. Zaradi slabega prezra─Źevanja, prenatrpanosti ali pretiranega hrupa se lahko gostje po─Źutijo neprijetno. Pomembno je izbrati primerno prizori┼í─Źe z ustrezno infrastrukturo in prostorom za dogodek.

  7. Zamujanje z gostinskimi storitvami: Zamude pri pripravi hrane lahko uni─Źijo potek dogodka in povzro─Źijo razo─Źaranje gostov. Profesionalna gostinska podjetja morajo biti sposobna zagotoviti zanesljivo oceno ─Źasa za svoje storitve in zagotoviti, da je hrana postre┼żena pravo─Źasno.

  8. Hladna hrana: Hladna hrana lahko povzro─Źi, da je hrana neokusna, gostje pa razo─Źarani. Vnaprej se dogovorite z dobaviteljem hrane in poskrbite, da bo hrana postre┼żena pri pravi temperaturi.

  9. Alergeni: Gostinska podjetja morajo zagotoviti, da so vse sestavine jasno ozna─Źene in da so navedeni vsi prisotni alergeni. Pri na─Źrtovanju jedilnikov in pripravi hrane morajo profesionalni gostinci upo┼ítevati tudi prehranske zahteve, kot so alergije na hrano, veganska prehrana in ob─Źutljivost na gluten.

  10. Veganska in vegetarjanska hrana: Gostinski ponudniki morajo biti sposobni zagotoviti veganske mo┼żnosti za goste, ki se prehranjujejo vegansko. ┼átevilni profesionalni gostinci ponujajo ustvarjalne in okusne veganske menije za vse vrste dogodkov.

Z izbiro preverjenega cateriong podjetja in upo┼ítevanjem morebitnih tveganj lahko zagotovite, da bo va┼í naslednji dogodek uspe┼íen in prijeten. Na─Źrtovanje, komunikacija in izbira zanesljivega gostinskega podjetja so klju─Źni elementi za uspe┼íen dogodek. Upo┼ítevanje teh to─Źk vam bo pomagalo, da se izognete pogostim pastem pri cateringu in da bo va┼íe naslednje sre─Źanje ─Źudovito.

Prednosti in slabosti cateringa?

Prednosti cateringa za zasebni dogodek: 1. Prihranki pri stro┼íkih: Najem gostinca za poseben dogodek vam lahko prihrani denar, saj se izognete stro┼íkom, povezanim s kuhanjem in stre┼żbo za veliko skupino ljudi. Profesionalni ponudniki imajo pogosto dostop do popustov na hrano, pija─Źo in druge potreb┼í─Źine, ki lahko pomagajo zmanj┼íati skupne stro┼íki.

  1. Prihranek ─Źasa: Najem gostinca bo sprostil va┼í ─Źas, da se boste lahko posvetili drugim vidikom dogodka, kot sta dekoracija in organizacija dejavnosti. Profesionalni gostinski ponudniki lahko poskrbijo za vsa opravila, povezana s hrano, tako da vam tega ni treba storiti.

  2. Kakovostna hrana: Gostinci lahko zagotovijo visokokakovostno hrano, prilagojeno va┼íim potrebam. ─îe izberete izku┼íenega ponudnika, ste lahko prepri─Źani, da bo postre┼żena hrana okusna in kakovostna.

Slabosti cateringa za zasebni dogodek: 1. Izguba nadzora: Ko najamete ponudnika hrane, se odpoveste nadzor nad tem, kaj bo postre┼żeno in kako bo pripravljeno.

  1. Tveganje kontaminacije hrane: ─îe s hrano ravna ve─Ź ljudi, obstaja ve─Źje tveganje za kontaminacijo hrane, ─Źe se ne upo┼ítevajo ustrezni varnostni postopki.

  2. Te┼żave pri iskanju ustreznega ponudnika: Poiskati zanesljivega dobavitelja hrane z izku┼ínjami v vrsto dogodka, ki ga organizirate, je lahko te┼żavno. Preden izberete gostinca, opravite raziskavo in preberite ocene, da se prepri─Źate, ali je v preteklosti ┼że uspe┼íno poskrbel za podobne dogodke.

  3. Stro┼íki: Strokovne gostinske storitve so lahko drage in morda ne spadajo v va┼í prora─Źun, odvisno od tega, koliko ljudi se bo udele┼żilo dogodka. Upo┼ítevajte vse stro┼íke, kot so hrana in pija─Źa, da boste dobili najbolj┼ío ponudbo.

Na splo┼íno je catering odli─Źna mo┼żnost za organizacijo dogodkov, ki zahtevajo specializirane storitve za hrano in pija─Źo. Vendar se je treba zavedati vseh tveganj in sprejeti potrebne ukrepe, da bo na dan prireditve vse potekalo brez te┼żav.

Za katere vrste dogodkov se obi─Źajno uporablja catering?

Gostinske storitve se obi─Źajno uporabljajo za razli─Źne dogodke, vklju─Źno s porokami, sre─Źanji podjetij, konferencami, kongresi in sejmi. Uporablja se lahko tudi za posebne prilo┼żnosti, kot so obletnice, rojstni dnevi, promocije in upokojitve.

Catering ponuja vrsto storitev, ki vklju─Źujejo zagotavljanje hrane in pija─Źe ter osebja za pripravo, pripravite in postrezite hrano. Profesionalni gostinski ponudniki lahko ponudijo razli─Źne okusne in ustvarjalne jedi, ki ustrezajo vsem okusom in prehranskim zahtevam.

Catering se uporablja tudi za poslovne dogodke, kot so predstavitve izdelkov, konference, dogodki za krepitev ekipe, izleti v podjetja in motivacijska potovanja. Poleg tega, da zagotavljajo hrano odli─Źne kakovosti, profesionalni cateringi vam lahko pomagajo ustvariti edinstveno vzdu┼íje in ambient, ki bo va┼í dogodek naredil poseben. Gostinska podjetja imajo izku┼ínje z na─Źrtovanjem, pripravo in postre┼żbo hrane za velike mno┼żice in ponujajo svoje storitve za razli─Źne vrste dogodkov. Zagotovijo lahko vrsto okusnih veganskih menijev za vse vrste prilo┼żnosti.

Kot lahko vidite, so gostinske storitve so zelo vsestranski in se lahko uporabljajo za razli─Źne dogodke. Ne glede na to, ali na─Źrtujete poro─Źni sprejem ali poslovni dogodek, je najem pravega gostinca bistvenega pomena za zagotovitev, da bo vse potekalo gladko in da bodo va┼íi gostje zadovoljni.

Kateri so nekateri priljubljeni jedilniki cateringa?

Priljubljeni gostinski meniji se zelo razlikujejo glede na vrsto dogodka in ┼żelje gostov. Na porokah so priljubljeni jedilniki, kot so predjedi, glavne jedi iz govedine in pi┼í─Źanca, priloge, kot so pire krompir in zelenjava, solate ter sladice, vklju─Źno s torticami in pitami.

Za poslovne dogodke so na voljo bifeji z razli─Źnimi sendvi─Źi, solate, tople jedi in sladice.

Za dogodke na prostem, kot so ┼żari ali zabave ob bazenu, so priljubljeni meniji, ki vklju─Źujejo hamburgerje, klobase, rebrca in pi┼í─Źan─Źja krila, postre┼żena s solatami in prilogami.

Za slavnostne ve─Źerje lahko meni vklju─Źuje razli─Źne predjedi, glavne jedi, kot so ribe ali mesne jedi, postre┼żene z zelenjavo in krompirjem in sladice.

Veganski catering postaja vse bolj priljubljen, saj se ljudje vse bolj zavedajo svojih prehranskih preferenc in vpliva proizvodnje hrane na okolje. Priljubljeni veganski meniji vklju─Źujejo solate, juhe, jedi iz tofuja in sladice, kot so veganske cheesecake in cupcakes.

Kako izberem ponudnika cateringa?

Izbira pravega gostinca je bistvenega pomena za nemoten potek dogodka in zadovoljstvo vseh gostov. Za la┼żji postopek se lahko posvetujete s strokovno platformo za gostinske storitve, kot je Omisli.si. Na tej platformi lahko oddate brezpla─Źno povpra┼íevanje in prejmete gostinske ponudbe preverjenih ponudnikov iz vse Slovenije.

Najpomembneje je, da izberete gostinca z izkušnjami in strokovnim znanjem, potrebnim za vaš dogodek. Upoštevati morate dejavnike, kot so vrsta jedi, ki jih ponujajo, njihov cenovni razpon in vse druge storitve, ki jih lahko zagotovijo (npr. najem osebja). Ne pozabite prebrati mnenj prejšnjih strank, da si ustvarite predstavo o kakovost njihovih storitev.

Kako vem, koliko hrane naj naro─Źim za svoj dogodek?

Pomembno je, da za dogodek naro─Źite pravo koli─Źino hrane, saj boste tako zagotovili zadovoljstvo vseh gostov. Da ne bi precenili ali podcenili koli─Źine hrane, je pomembno, da imate natan─Źno predstavo o tem, koliko hrane bo potreboval vsak gost.

Dober napotek za ocenjevanje koli─Źine je na─Źrtovati pribli┼żno 4-5 gri┼żljajev na osebo za predjedi, pol kro┼żnika hrane za vsako glavno jed in eno sladico na gosta.

Pomembno je upo┼ítevati tudi morebitne prehranske zahteve, saj lahko vplivajo na koli─Źine. ─îe je mogo─Źe, je najbolje, da goste vnaprej vpra┼íate, ali bodo prinesite morebitne posebne prehranske zahteve.

Ko ocenite koli─Źino potrebne hrane, se posvetujte z dobaviteljem in ustrezno prilagodite porcije. Tako boste lahko prepri─Źani, da bodo vsi dobro nahranjeni in zadovoljni!

Na koncu ne pozabite naro─Źiti dodatne hrane, saj je vedno bolje imeti ve─Ź kot manj. Tako boste zagotovili, da bodo imeli gostje na voljo veliko okusne hrane in bodo lahko u┼żivali na dogodku, ne da bi jih skrbelo, da jim bo zmanjkalo hrane.

Kateri so nasveti za var─Źevanje pri cateringu?

Eden od najbolj┼íih nasvetov za var─Źevanje pri gostinskih storitvah je na─Źrtovanje vnaprej. ─îe na─Źrtujete mesece ali tedne vnaprej, boste imeli ve─Ź ─Źasa za iskanje ponudb, popustov in posebnih ponudb pri razli─Źnih ponudnikih cateringa. Izkoristite lahko tudi sezonske pridelke, saj so nekateri sade┼żi in zelenjava v dolo─Źenih letnih ─Źasih cenovno ugodnej┼íi.

Druga stran za iskanje prihrankov je izbira samopostre┼żnega bifeja namesto ve─Źerje s pogostitvijo. Samopostre┼żni bifeji so obi─Źajno cenovno ugodnej┼íi in stro┼íkovno u─Źinkovitej┼íi, saj zahtevajo manj osebja in manj jedi.

┼áe en na─Źin za prihranek pri gostinskih storitvah je, da omejite ponudbo jedilnika in se osredoto─Źite na nekaj preprostih, a okusnih jedi. Izberite recepte, ki uporabljajo sezonske pridelke in sve┼że sestavine, saj so obi─Źajno cenovno ugodnej┼íe. Odlo─Źite se lahko tudi za preproste jedi, ki ne zahtevajo zapletenih kuharskih tehnik ali dolgega ─Źasa priprave.

─îe ┼żelite prihraniti ┼íe ve─Ź denarja za gostinske storitve, lahko najamete ljubiteljskega kuharja ali ┼ítudenta, ki ┼żeli pridobiti izku┼ínje v gostinstvu.

Kako svojo vizijo za catering pogostitev sporo─Źim gostincu?

Ko gostincu sporo─Źate svojo vizijo pogostitve, je pomembno, da navedete ─Źim ve─Ź podrobnosti. Sporo─Źiti morate vrsto dogodka, ki ga organizirate, ┼ítevilo gostov in morebitne posebne prehranske zahteve ali omejitve. Poleg tega bi bilo koristno pojasniti splo┼íni ton in temo banketa, da bo lahko ponudnik pripravite ustrezen meni in dekor.

Pomembno je tudi, da se pogovorite o morebitnih prora─Źunskih omejitvah, da lahko gostinski ponudnik ustrezno na─Źrtuje. Navesti morate tudi okvirni ─Źasovni razpored, kdaj ┼żelite, da se gostinske storitve opravijo, kak┼íno vrsto storitev zahtevate (npr. samopostre┼żni ali oblo┼żeni obroki) in morebitne druge posebne zahteve.

Na koncu je vedno dobro predlo┼żiti fotografije preteklih dogodkov ali navdih za pogostitev, da si bo ponudnik lahko ustvaril predstavo o vrsti dogodka, ki ga ┼żelite ustvariti. S tem boste zagotovili, da bodo va┼ía vizija in pri─Źakovanja jasno razumljena.

Kolik┼ína je povpre─Źna cena cateringa na osebo?

Povpre─Źni stro┼íki cateringa na osebo so odvisni od ┼ítevilnih dejavnikov, vklju─Źno z vrsto dogodka, jedilnika, ┼ítevila gostov in lokacije. Na splo┼íno velja, da so poslovni dogodki in poroke obi─Źajno dra┼żji od drugih vrst dogodkov zaradi stopnje zahtevnosti in pri─Źakovanj. Za na primer, poro─Źna pogostitev pogosto vklju─Źuje ve─Ź hodov ter poln bar s pija─Źo in prigrizki.

Koliko vnaprej moram rezervirati catering?

V ve─Źini primerov je najbolje, da gostinca rezervirate vsaj 6-8 tednov pred dogodkom. Tako ima gostinec dovolj ─Źasa za ustrezno na─Źrtovanje in pripravo. ─îe pa potrebujete zahtevnej┼íe gostinske storitve ali imate ve─Źjim ┼ítevilom gostov je priporo─Źljivo, da rezervacijo opravite ┼íe prej.

Pomembno je tudi vedeti, da so priljubljeni ponudniki hrane lahko zasedeni ┼że ve─Ź mesecev vnaprej, zato je najbolje, da ponudnika hrane razi┼í─Źete in rezervirate ─Źim prej. To vam bo zagotovilo, da boste lahko na dan praznovanja dobili storitve, ki jih potrebujete.

Koliko stane poro─Źni catering?

Poro─Źni catering brez pija─Źe in torte vas bo stal med 25 in 50 ÔéČ/osebo. Ko vklju─Źimo ┼íe torto in pija─Źo se cene pribli┼żno podvojijo.

Kaj sploh je poro─Źni catering? To so sve─Źani catering meniji, ki so primerni za pogostitev svatov po poro─Źnem obredu.

Kak┼ína bo ponudba v meniju je povsem odvisno od va┼íih ┼żelja oziroma glede na dogovor s catering ponudnikom.

Cena poro─Źnega cateringa je nejbolj odvisna od vrste hrane.

Pogoste napake catering pogostitev?

Na nekaterih zabavah se po─Źutimo dobro in spro┼í─Źeno. Na drugih pa nelagodno in se nikoli zares ne razvijejo, kot bi pri─Źakovali. Zakaj?

Poskusite se spomniti vsaj po en primer pozitivne zabave in po en primer tak┼íne, ki vas ni prepi─Źala. Gotovo boste na┼íli nekaj skupnih to─Źk z mojo analizo spodaj.

─îe dobro pomislim, je na ve─Źini ve─Źjih zabav, na katere sem bil povabljen, bilo storjenih ena ali ve─Ź kapitalnih napak, ki smo jih gostje lahko - pa se tega nismo zavedali - kompenzirali le s C2H5OH (beri alkoholom).

Te kapitalne napake gostom onemogo─Źajo, da bi pomagali zabavo dvigniti. Nih─Źe ni zares spro┼í─Źen. Zato zabava ne uspe.

Razporeditev miz

Najve─Źjo napako lahko storite pri razporejanju miz in gostov k njim, ─Źe je namen zabava in spro┼í─Źeno vzdu┼íje, se je dobro ozavestiti z napa─Źnim dojemanjem geometrije. Le ta se je vr(i)nila v ┼żivljenje Evropejcev v ─Źasu renesanse. V obdobjih, ki so sledila, so se v nas zakovali geometrijski liki in telesa in se jih nekako ne moremo ve─Ź znebiti, kar je v nekaterih primerih, sploh pri zabavah, lahko narobe - en tak primer opi┼íem na koncu tega odstavka.

Geometrijske forme so vnaprej dolo─Źene, vse, kar lahko spreminjamo, so velikost in par drugih parametrov (npr. kot pri trikotniku). Ko se kot ljudje, ki smo del ┼íir┼íega sistema (kozmosa), soo─Źimo z geometrijskimi formami, smo po eni strani zelo veseli, saj so umetno vcepljene v na┼íe gene in se z njimi hitro poistovetimo, po drugi pa nas kot delce┬á kozmosa, matirajo - vklenejo nas na kro┼żnice, diagonale, v kote ..., pa vendarle┬á ─Źlovek potrebuje ┼íir┼ío svobodo.

V praksi priprave zabav se problem geometrije poka┼że v omejevanju gostov, da se glede na po─Źutje, vzdu┼íje in potrebe po komuniciranju prosto gibljejo po prostoru. Druga─Źe povedano, posamezniku moramo dopustiti, da se na zabavi prosto premika glede na trenutno stanje kozmosa (za─Źen┼íi od vremena, Lune, Sonca, Venere ... pa vse do najbolj oddaljene zvezde in ljudi okrog sebe). Posamezniku omogo─Źite, da se naokrog giblje prosto kot elektron. ┼áe druga─Źe povedano. ─îe posameznika priklenete na geometrijsko obliko, ga omejite, prisilite v polo┼żaj, ki ga onemogo─Źa, pa se tega sploh ne zaveda - najbolj tipi─Źen primer je dolga miza. In ─Źetudi bi se par posameznikov problema zavedalo, ve─Źina ┼íe naprej ostaja vklenjena, vsaj dokler del dru┼żbe ne odide stran ali prete─Źe veliko C2H5OH.

Lep nazor prostega gibanja gostov je ples (v paru ali dancing). ─îe bi pri razporejanju┬áprostora, miz in gostov mislili na ples oziroma na zanj potreben ambient, bi bili ┼że bli┼żje uspehu. Preprosta re┼íitev so Sevilian style zabave, kjer so elementi bolj ali manj odvezani, zabava pa dobiva biodinami─Źne razse┼żnosti.

Hrana

Primerna ponudba hrane je zelo pomembna za potek zabavnega dogodka. Klasi─Źni pristopi so povsem zastareli. Gostom je potrebno zadovoljiti domi┼íljijo in jih primerno hraniti. Predvsem v njih ┼żelja po hrani ne sme usahniti. Danes kulinarika deluje povezovalno. Je kot medmet v stavku, ki spro┼í─Źa komunikacijo. Gostje radi govorijo o hrani, vsaka tema pogovora, tudi tista o hrani, pa odpira nove mo┼żnosti klepeta. Hrana je torej tudi dru┼żabni element, zato je njen vsesplo┼íni izraz zelo pomemben.

Na tem mestu bi rad opozoril na ┼íe eno napako, ki se pogosto dogodi. S prete┼żko ali preve─Ź hrane, ali neprimerno razporeditvijo jedi v gostu kmalu vsahne ┼żelja po hrani, v tem primeru bo hrana izgubila pomemben socialni element. V nasprotnem primeru, ko je hrana perfektno zami┼íljena, bo le-ta ohranila svojo socialno vlogo, gostje bodo po njej radi posegali in kar je zelo pomembno, jim ne bo "te┼żila". Tudi prebava od ─Źloveka zahteva energijo, to pa ─Źlovek rabi tudi na zabavi. Ni dobro, da ima ─Źlovek v ┼żelodcu neko te┼żavo - ─Źetudi se je ne zaveda, na njegovo po─Źutje ┼íe kako vpliva. Ali ┼íe druga─Źe povedano, prebava uspava in sili ljudi domov.

Lagirani ob─Źutek sitosti

Hrana na ─Źlovekovo sitost deluje z zaostankom, kar je zelo te┼żko ozavestiti.┬áRazen sla┼í─Źic, ki imajo takoreko─Ź trenuten efekt, ostale jedi na ─Źlovekov ob─Źutek sitosti u─Źinkujejo z zaostankom. Zanimivo je npr. pri testeninah, tiste, ki so slab┼íe kvalitete, imajo efekt sla┼í─Źice, tiste bolj┼íe kvalitete pa u─Źinkujejo z zaostankom. Udele┼żenci dogodka teh procesov ve─Źinoma nimajo ozave┼í─Źenih, zato je naloga tiste osebe, ki naro─Źa/pripravlja hrano, da ta element vzame v obzir.

Ni lahko gostov popeljati iz faze navdu┼íenega apetita v fazo prijetne sitosti, potrebne so posebne izku┼ínje, ob─Źutek in predvsem samozavest. Z dovolj┼ínjo mero samozavesti┬álahko brez predoziranja hrane ustvarimo ob─Źutek sitosti. To dose┼żemo z izklju─Źitvijo mo─Źnej┼íih jedi na za─Źetku - pozor tudi majoneze, namazi, ipd. so hiper te┼żki.

Po drugi strani tudi trpi─Źnenje gostov z drobcenimi koli─Źinami jedmi ni najbolj na mestu, saj tekom dogodka vendarle morajo nekaj zau┼żiti. Pretiravanje s ┼ítevilom drobnih jedi in po mo┼żnosti z vso mo┼żno dekoracijo v gostovo okolje (nos, usta, o─Źi, ┼żelodec) vna┼ía preve─Ź substanc, ki bodo prej ali slej povzro─Źile nelagodje.

Kvaliteta hrane

Podro─Źje kvalitete hrane je zelo ┼íiroko, zato bom samo na kratko zapisal nekaj svojih pogledov. Jedi naj bodo narejene iz neobdelanih sestavin in to tik pred zau┼żitjem. Uporaba zamrznjenjih izdelkov nevidno slab┼ía vzdu┼íje v dru┼żbi. V jedi naj bo vne┼íeno ─Źim ve─Ź ljubezni in ─Źim manj termi─Źne obdelave. Termi─Źni obdelavi je potrebno dati posebno pozornost, saj ko prese┼żemo minimalno potreben ─Źas kuhanja, jedem┬áuni─Źujemo okuse in arome ter zmanj┼íujemo vrednost in prebavljivost, kar se kon─Źno vse pozna na po─Źutju.

Hrana naj bo zmerno dekorirana in posamezna jed narejena iz ─Źim manj sestavin. Namre─Ź na┼ía telesa bodo prej ali slej negativno reagirala na raznolikost sestavin. Prebavni proces se za─Źne ┼że skozi o─Źi, ko hrano zagledamo, torej ┼íe preden jo zau┼żijemo - ker na┼ía telesa le niso superroboti, bodo jedi z vsemogo─Źo dekoracijo v njih preko podzavesti, preko vizuelnih u─Źinkov, naredile konfuzijo, ko bomo te jedi zau┼żili, pa ┼íe toliko ve─Źjo. Podobno deluje na┼í nos in receptorji okusa.

Koliko stane pogostitev hladno-topli bife?

Za catering pogostitev hladno-toplega bifeja boste odšteli med 6 in 19 evrov na osebo.

Gre za samopostre┼żen bife, ki navadno zajema celoten meni vnaprej pripravljenene hrane, glavnih jedi, prilog in solate.

Navadno se zanj odlo─Źimo na sede─Źih dogodkih, saj si morajo gostje s kro┼żniki hrano odnesti do sedi┼í─Źa. Lahko pa tudi do stoje─Źe mize.

Tako je hladno-topli bife catering primeren za poslovne dogodke, poroke, rojstnodnevna dru┼żenja, itd.

Cena bifeja je odvisna od vrste hrane, brez pija─Źe pa boste za hladno-topli bife od┼íteli okoli 13 ÔéČ + osebo.

Koliko stane finger food catering?

Za fingerfood catering pogostitev, brez pija─Źe, boste od┼íteli med 5 in 13 EUR / osebo.

┼Że beseda pove, da gre za hrano, ki jo servirajo v obliki gri┼żljajev in jo gosti zau┼żijejo navadno kar z rokami, brez kro┼żnikov in pribora.

Prav zato je to primeren catering za stoje─Źe pogostitve (otvoritve, poslovni dogodki, konference, razstave, ...).

Lahko gre za povsem preproste kanapeje, mini burgerje in tortilije, shrimp cocktaile in podobno.

Cena fingerfood pogostitve je zato zelo odvisna od izbora hrane, v povpre─Źju pa boste zanj od┼íteli 8 ÔéČ / osebo.

Je lahko zelenjava prav tako dobra kot meso?

Nekateri ljudje so prepri─Źani, da jedilnik, ki ne vsebuje mesa, ni popoln. Z njimi se zagotovo ne strinjajo vegetarijanci in vegani, vendar so vseeno velikokrat prikraj┼íani za dober in polnovreden obrok. ─îeprav je danes na voljo ogromno sestavin, iz katerih lahko pripravimo kakovostno in raznoliko hrano brez mesa, ki ne vklju─Źuje le ocvrtega sira ali vnaprej pripravljenih in zamrznjenih zelenjavnih zrezkov, marsikdo ┼íe vedno misli, da ponudniki hrane ne pripravljajo dobre vegetarijanske ali veganske hrane, zato o ponudbi niti ne povpra┼íajo.

Mi smo prepri─Źani, da se lahko dober jedilnik pripravi tako, da je glavna sestavina meso ali zelenjava. Ni namre─Ź pomembno, ─Źe hrana vsebuje meso ali ne, pomembno je, kako jo pripravimo. Pravilna izbira sestavin v kombinaciji s pravimi za─Źimbami lahko prepri─Źa ┼íe tako zaprise┼żenega mesojedca.

Eno prvih vpra┼íanj pri pripravi ponudb za na┼íe stranke je, ali imajo med povabljenci kak┼ínega vegetarijanca ali vegana. Te┼żiti je namre─Ź treba k temu, da se tudi njim ponudi polnovreden obrok ter niso omejeni le na solate in dolo─Źene priloge. Te┼żava pa nastopi zaradi dejstva, da je na tr┼żi┼í─Źu na voljo ogromno zamrznjenih polpetov in drugih oblik vegetarijanske oz. veganske hrane, zato ponudnike hrane pogosto zamika, da bi presko─Źili kak┼íen korak in naro─Źili ┼że vnaprej pripravljene izdelke. Zakaj tega ne po─Źnemo?

Zadovoljstvo pride z izzivom

Samostojna priprava okusne in zdrave vegetarijanske hrane pa ni misija nemogo─Źe, je le izziv. Zakaj ne bi pripravili polpetov iz ┼ípina─Źe oz. bu─Źk ali pa ┼ípina─Źnih ─Źevap─Źi─Źev za piknik? Kaj pa pravite na veganske zrezke iz son─Źni─Źnih semen?

Mi jih ponavadi pripravimo iz naslednjih sestavin:

2 veliki ─Źebuli, 150 g son─Źni─Źnih semen, 450 ml vode oz. dolivajte po potrebi, kruhove kocke, 1 strok ─Źesna, majaron, zelenjavna ju┼ína kocka, drobtine, sol, poper, peter┼íilj.

Postopek priprave

─îebulo prepra┼żimo na malo olja in dodamo zmleta son─Źni─Źna semena. Za─Źinimo s soljo, poprom, ju┼íno kocko in majaronom ter dolijemo vodo. Me┼íanico zavremo. Nastalo maso damo v skledo, ji dodamo kru┼íne kocke, ─Źesen in peter┼íilj ter pustimo stati 20 minut. Po preteklem ─Źasu poskusimo narediti polpete. ─îe je masa premehka, dodamo drobtine, v nasprotnem primeru dolijemo malo vode. Polpete ocvremo v ponvi, odcedimo na papirnati brisa─Źi in postre┼żemo.

Priprava veganske hrane va┼íemu izbranemu ponudniku na www.omisli.si/catering ne bo povzro─Źala posebnih te┼żav, poskrbite le, da bo pravo─Źasno obve┼í─Źen o posebnih zahtevah glede hrane in pija─Źe. Zagotovite svojim vegetarijanskim ali veganskim gostom enake mo┼żnosti izbire hrane kot ostalim.

Poro─Źni meni: Kako pripraviti nepozabno pojedino s poro─Źnim cateringom?

Sta se odlo─Źa, da bosta zvestobo prisegla z usodnim da? V navalu navdu┼íenja pa med zaroko redkokdo pomisli na vse odlo─Źitve, ki jih pri─Źakujejo med pripravami na posebni dan. Veliko vpra┼íanj se pojavi glede poro─Źne obleke, seznama povabljencev, pri─Źesk, li─Źil, poro─Źnih prstanov ... Najve─Źjo odgovornost pa, ─Źeprav na prvi pogled trivialen, predstavlja poro─Źni meni. Kako sestaviti tak┼ínega, da bo ustrezal vsem? Naj vam zaupamo, da tak┼íen meni ne obstaja - venomer se bodo na┼íli primerki, katerim ne bo v┼íe─Ź hrana, poro─Źni prostor ali izbrana glasba.

Poroka je vsekakor vajin dan, kar pomeni, da najprej izberete hrano, ki ustreza vama in se ┼íele nato obremenjujeta s potrebami in ┼żeljami ostalih (kljub temu je ve─Źji del pozornosti zagotovo treba nameniti povabljencem s posebnimi prehranskimi potrebami - ti pa vam naj ob potrditvi prihoda vendarle sporo─Źijo svoje zdravstvene zahteve).

Kako torej sestaviti poro─Źni meni?

Vsaka odlo─Źitev, povezana pripravami na poroko, pa naj bo to ┼ítevilo gostov, sede┼żni red, izbir glasbe in seveda menija, zahteva svojo ceno. Z dolo─Źenim prora─Źunom vas stro┼íki ne bodo zmedli in la┼żje boste sledili celotnemu dogajanju. Pomembno vlogo pri sestavi menija (predvsem poro─Źnega!) igra pravo─Źasnost. Catering slu┼żbo je pametno poiskati ve─Ź mesecev vnaprej, najbolje eno leto.

Naj jedi (in poro─Źni meni) nahranijo tudi o─Źi

Pri izbiri catering slu┼żbe bodite pozorni ne le na okus, ampak tudi na prezentacijo. Hrana, ki navdu┼íi ┼że o─Źi povabljencev, vam zagotavlja skorajda polovi─Źni uspeh. Poro─Źni meni lahko goste s svojim izgledom na prvi pogled navdu┼íi, a s povpre─Źnimi jedmi, ki spominjajo na tipi─Źno nedeljsko kosilo pri babici, ne bo dosegel ┼żelenega u─Źinka. Bodite torej kreativni! Z najeto catering slu┼żbo pretehtajte vse mo┼żne opcije - morda pripravljata tematsko poroko, v katero bi lahko vklju─Źila poseben na─Źin serviranja hrane? Obstaja namre─Ź ne┼íteto na─Źinov, s katerimi lahko vizualni izgled jedi spremenite v pravo atrakcijo ve─Źera. ─îetudi pripravljeno porcijo sestavlja obi─Źajen tele─Źji zrezek s pire krompirjem, jo lahko izku┼íena catering slu┼żba spremeni v gurmanski izdelek.

─îeprav se profesionalno oblikovanje poro─Źnega menija zdi povsem nepomembno, pa lahko celotnemu sprejemu doda poseben ─Źar. Za izjemno nizko ceno je mo┼żno zaposliti izku┼íenega oblikovalca - ta bo po va┼íi ┼żelji oblikoval vajin poro─Źni meni. Seveda mu ne pustita prostih rok! Zari┼íita mu idejo, predlagajta barve, ki se bodo ujemale s temo vajinega ve─Źera, priskrbita mu jedilni list.

Kdor riskira, v─Źasih ne profitira

Zagotovo si ┼żelita, da gostje vajino poroko pomnijo - a ne zaradi napa─Źnih razlogov! Dobro razmislita, preden v poro─Źni meni vklju─Źita meso na bolj surovi strani, flambiranje ali pretirano peko─Źe predjedi. Tudi zahtevnej┼íe, tradicionalne jedi, kot je na primer su┼íi, naj pripravljajo izku┼íeni strokovnjaki. Amatersko pripravljene jedi lahko povzro─Źijo ne le dvigovanje nosov povabljencev, temve─Ź tudi zastrupitev s hrano ali opekline tretje stopnje.

Ne var─Źujte s porcijami!

Prora─Źun, ki ga dolo─Źite pred izdelavo menija, je osnova, na katero se opirate pri nadaljnjih korakih - predvsem pri koli─Źini hrane. ─îetudi pripravljate samopostre┼żni bife, catering slu┼żbi podajte kolikor je mo┼żno natan─Źno ┼ítevilo povabljencev. Premalo hrane je zagotovo najla┼żji na─Źin, s katerim boste razo─Źarali goste in pustili slab vtis. Izku┼íeni delavci v cateringu navadno prinesejo vsaj 10 odstotkov odve─Źnih ┼żivil, s katerimi pripravljajo jedi na vajinem jedilnem listu, a se na ta majhni dele┼ż ni pametno zana┼íati. Ta je namre─Ź namenjen neprijetnim presene─Źenjem (napake pri kuhi, padec pladnjev s hrano ...).

V obzir je potrebno vzeti prehranske omejitve

V povabilo za goste vklju─Źite tudi pro┼ínjo, naj vam ob potrditvi sporo─Źijo tudi morebitne prehranske omejitve - teh je namre─Ź ogromno. Od ob─Źutljivosti na gluten, do ob─Źutljivosti na laktozo, od vegetarijanstva do veganstva, pa vse do ne┼ítetih prehranskih alergij - izbrano catering slu┼żbo pravo─Źasno obvestite o razli─Źnih variacijah obrokov. Zagotovo ne bodo preve─Ź zadovoljni, ─Źe jim med stre┼żbo glavne jedi sporo─Źite, da va┼ía sestri─Źna ne je mesa.

Zagotovo ne boste zgre┼íili z lokalnimi in sve┼żimi sestavinami. Z njimi se odli─Źni kuharji pogosto poslu┼żujejo in okoli njih oblikujejo menije glede na trenutno sezono. Va┼ía najljub┼ía poletna paradi┼żnikova omaka, na primer, v januarju ne bo tako so─Źna in polna okusa, ravno zato pa testenine z bogato paradi┼żnikovo omako ponujajo odli─Źno alternativo. Zato gostince povpra┼íajte glede sve┼żih ┼żivil v ─Źasu va┼íe poroke in poro─Źni meni sestavite s pomo─Źjo teh informacij.

Kak┼ína je dobra doma─Źa me┼íanica za─Źimb za ┼żar?

Vreme trenutno mogo─Źe malo nagaja, je pa sezona ┼żarov ┼że na vidiku. ─îas je, da pobri┼íete prah z re┼íetk ali plo┼í─Źe in se pripravite.

Plin, drva, oglje

Za balkon piknike je dovolj ┼że elektrika (varnost je na─Źeloma pred okusom). Na┼íli se bodo zagovorniki oglja, drv ali plina, saj ima vsak na─Źin pe─Źenja svoj okus in prednosti, vendar pustimo to debato raje za drugi─Ź. Pozorni moramo biti na izbiro mesa ali zelenjave. Ni vsako meso primerno za ┼żar, enako pa velja tudi za zelenjavo. ┼áe pomembnej┼ía pa je predpriprava na samo peko. Meso ali zelenjavo je treba primerno za─Źiniti ali marinirati.

Skrivnost je v za─Źimbah

Vsak ┼żar mojster ima svojo skrivno me┼íanico za─Źimb, ki je zanj tista "ta prava". Zme┼íajte si eno po na┼íem receptu. Lahko pa jo drzno preoblikujte po svojem okusu, saj je to ─Źar vsega skupaj. Pri okusih ni omejitev, le najti je treba pravo razmerje tistih za─Źimb, ki jih imamo najraje. Za tiste bolj ob─Źutljive predlagamo, da izpustijo ─Źili v prahu, ni pa preve─Ź pikantno, ─Źetudi ta ostane.

Doma─Źa me┼íanica za─Źimb za ┼żar

Torej, kaj potrebujete za pripravo:

2 ┼żlici soli 1 ┼żlico sladke rde─Źe paprike 1/2 ┼żlice ─Źilija v prahu ali kajenskega popra (zelo drzni lahko uporabite ve─Ź) 1 ┼żlico ─Źebule v prahu 1 ┼żlico ─Źesna v prahu 1 ┼żlico mletega ─Źrnega popra 1 ┼żlico mu┼íkatnega ore┼í─Źka 1 ┼żlico timijana 2 ┼żlici majarona 1 ┼żlico rjavega sladkorja.

Sestavine zdrobite in dobro preme┼íajte (priporo─Źamo uporabo mlin─Źka ali blenderja). ─îe ste stare ┼íole, uporabite kamnit terilnik, me┼íanica lahko ostane tudi malo bolj grobo mleta. Tako pripravljeno za─Źimbno me┼íanico vtrete v meso ali za marinado uporabite malo vina in olj─Źnega olja. Sol in poper v receptu lahko zamenjate tudi z aromati─Źno soljo s poprom.

Pozabavajte se s svojo razli─Źico me┼íanice. Pripravite si me┼íanico, namenjeno samo za zelenjavo ali le za meso. Sedaj pa hitro pripraviti ┼żar.

Je catering mogo─Ź brez osebja?

Da, veliko ponudnikov catering ponuja mo┼żnost cateringa brez osebja.

Ponudnik vam tako pripelje ┼że pripravljeno hrano, za preostanek pa poskrbite sami. Hrano lahko postre┼żete kar v obliki bifeja, saj vam bo to najbolj priro─Źno. Sam stro┼íekcateringa je manj┼íi, saj pla─Źate zgolj za pripravo in dostavo hrane.

Kdo so ponudniki cateringa?

Ponudnikov cateringa imamo v Sloveniji ogromno, nekateri izmed njih so Jezeršek gostinstvo, catering Karavla, Borbona catering, Maxi catering, Vivo catering, M&P Catering, GMT Events, Galerija okusov, Okusni Dogodki, Cateringlab, Skuhna, diVinoCATERING, Gostinstvo in catering Koren, Jezeršek, in drugi.

Za la┼żjo izbiro je najbolje, da si ogledate njihovo ponudbo, lahko pa jih tudi direktno kontaktirate in natan─Źno opi┼íete va┼íe ┼żelje.

Kateri so dobri predlogi za aperitiv na catering pogostitvi?

Ali se vam kdaj zdi, da se vsaka zabava pri─Źne podobno? Ob sprejemu nas pri─Źaka majhen kozar─Źek opojne teko─Źine, ki ga na hitro zvrnemo, nato pa se dogodek nadaljuje. Z nekaj preprostimi koktajli in triki lahko pija─Źo dobrodo┼ílice ali aperitiv spremenite v poseben del ve─Źera, o katerem bodo gostje ┼íe dolgo govorili.

Zakaj za aperitiv ne bi ponudili penine?

Kozarec penine je odli─Źna pija─Źa dobrodo┼ílice ali aperitiv pred ve─Źerjo. Velja pravilo, da mora biti dobro ohlajena. To─Źna temperatura je sicer odvisna od vinarja: nekateri prisegajo na 4ÔÇô6 ┬░C, drugi na 6ÔÇô8 ┬░C, vendar lahko brez zadr┼żkov re─Źemo, da je 6 ┬░C┬á idealna temperatura. Marsikdo misli, da ni┼żja temperatura pomeni bolj┼íi okus, a to ne dr┼żi. Prenizka temperatura namre─Ź onemogo─Źi oku┼íanje vseh arom.

V─Źasih se zgodi, da imamo na voljo manj kakovostno penino, s katero mogo─Źe ne bi o─Źarali svojih gostov.┬á Zakaj svojim gostom v tem primeru ne bi ponudili koktajla s penino ali pija─Źe postregli s ko┼í─Źkom sadja (npr. s kroglico hru┼íke)?

Bellini

Eden najbolj poznanih koktajlov s penino oz. s proseccom ÔÇô italijansko penino ÔÇô je Bellini. V kozarec za penino nalijemo breskov pire ali sirup, dolijemo penino in ne┼żno preme┼íamo. Okus breskve se odli─Źno prilega k ne┼żnej┼íim peninam, ki nimajo mo─Źnega okusa.

Spritz

Zadnjih nekaj let preporod podo┼żivlja t. i. spritz.┬á Gre za kocke ledu, prelite s kombinacijo penine, sode (lahko tudi mineralne vode) in gren─Źice (najve─Źkrat Aperola). Dodamo nekaj rezin pomaran─Źe in zelo osve┼żilen koktajl lahko ponudimo kot aperitiv pred ve─Źerjo.

Klasi─Źen aperitiv

Kljub veliko razli─Źnim koktajlom s pene─Źimi vini lahko nadaljujemo z ustaljenimi aperitivi. Najpogosteje ponujeni aperitivi ali pija─Źe dobrodo┼ílice so ┼żgane pija─Źe. Pri teh je pol vtisa narejenega z izbiro kozarca. Viljamovka se najlep┼íe postre┼że v pecljatem kozar─Źku, viski v nizkem ┼íirokem kozarcu, medtem ko se tekili ali borovni─Źkam najbolj prilega nizek ozek kozarec ali t. i. shot kozarec.

Tekila je med vsemi ┼żganimi pija─Źami najbolj vsestranska. Odli─Źno se prilega kot glavna sestavina v koktajlu (npr. tequila sunrise ali atraktivni tequila boom), ponudimo pa jo lahko tudi kot samostojno pija─Źo dobrodo┼ílice. Pripravite lahko tekilo z okusom in jo spremenite v liker ali pa jo postre┼żete ─Źisto. Zlata tekila se ponavadi stre┼że z rezino pomaran─Źe, ki je posuta z malo cimeta, srebrna tekila pa se ponudi z rezino limone in s soljo.

Najbolj┼íi vtis bo pri gostih pustila va┼ía lastna kreativnost in drznost. Kljub mnogim razli─Źnim pija─Źam, koktajlom in na─Źinom postre┼żbe lahko ┼íe vedno naredite nekaj unikatnega.

─îe niste prepri─Źani, da bi vam uspelo narediti omenjene pija─Źe, in ┼żelite, da je va┼ía zabava nekaj posebnega, lahko pripravo aperitivov ali pija─Ź dobrodo┼ílice prepustite catering ponudnikom Omisli.si. Tako va┼í dogodek ┼íe dolgo ne bo pozabljen.

Ali so v cateringu mo┼żne vegetarijanske/veganske ali brezglutenske opcije?

Ponudniki cateringa se ponavadi prilagajajo ┼żeljam in potrebam (tudi zdravstvenim) gostov, ko se na te vnaprej opozori. Tako se lahko ┼íe pravo─Źasni pripravi potrebno hrano.┬á

V ve─Źini primerov ponudniki za tovrstne prilagoditve ne zara─Źunajo dodatno, vendar vseeno obstajajo izjeme.┬á

Ali je bolje imeti catering v obliki samopostre┼żnega bifeja ali navadni stre┼żbi?

Odvisno od tipa dogodka in osebne preference.

Ve─Ź prednosti ima vseeno bife, saj si lahko gosti sami vzamejo hrano, ki jim je v┼íe─Ź. Prav tako si lahko vzamejo koli─Źino hrane po ┼żelji. Minus bifejev je, da lahko hrana izgleda postano in neokusno, zato je bistvenega pomena, da si izberete dobrega ponudnika cateringa.

Ali je mogo─Ź popolnoma veganski catering?

Popolnoma veganski catering je mogo─Ź.

Seveda je to odvisno od ponudnika, saj nekateri tega ne omogo─Źajo.┬áV Sloveniji imamo vseeno kar nekaj ponudnikov, ki to omogo─Źajo, kot so na primer Borbona Catering, Finu, Organica Catering, itd.

7 klju─Źnih stvari, na katere morate biti pozorni, ko najemate catering

Najpomembnej┼íi izziv dobrega cateringa je kvaliteta hrane, ni─Ź manj pomembni dejavniki najema pa niso dobro predvidevanje in kalkulacija ter odnos s ponudnikom catering storitve. Konkurenca je visoka, zato izbirajte pametno. Spodaj je nekaj namigov, ki vam bodo pri┼íli prav, ko boste v procesu izbiranja najbolj┼íega catering ponudnika za va┼í dogodek.

1. Prepri─Źajte se o kakovosti hrane

Osnova vsakega cateringa je dobra hrana. Tudi ─Źe je prostor najlep┼íe urejen in so pogrinjki pripravljeni res prikupno, ne boste zadovoljni, ─Źe bo hrana zani─Ź (nezadovoljni bodo tudi potencialne stranke - gostje). Pred naro─Źilom se natan─Źneje pozanimajte o okusu in kvaliteti hrane, ali so meniji primerni za posamezne prilo┼żnosti in kako drugi ocenjujejo izpeljavo cateringa na podlagi lastnih izku┼íenj.

2. Je ponudnik v skladu s HACCP standardom?

Organizatorji cateringa vam morajo prav tako zagotoviti, da bo stre┼żba v skladu s HACCP standardom.

3. Kak┼íni bodo meniji in postre┼żba?

Ponudniki cateringa morajo biti pripravljeni skupaj z vami ustvariti ustrezen meni. Dober in preverjen ponudnik vam bo znal svetovati, se z vami pogajati, vas prepri─Źati o morebitnih bolj┼íih re┼íitvah, kot ste si jih zamislili, hkrati pa vam bo znal podrobneje predstaviti podrobnosti izvedbe celotnega cateringa. Zagotoviti vam mora vrhunsko postre┼żbo in ─Źasovno prilagodljivost.

Poslu┼ínost in prilagodljivost naj bosta visoko na lestvici, ko izbirate med kandidati. Ne ┼żelite si namre─Ź, da bi se na va┼íem kro┼żniku zna┼íla svinjina, kljub temu da ve─Źina gostov zaradi verskih razlogov tega ne je. Skoraj vedno se med gosti najdejo tudi tak┼íni z alergijami ali kak┼ínimi drugimi te┼żavami in prav je, da so vsi primerno preskrbljeni.

─îlani ekipe catering podjetja morajo biti proaktivni, prijazni in entuziasti─Źni glede opravljanja svojih storitev, ─Źe si ┼żelijo dobro opraviti svoje delo. Pri vrhunskih ponudnikih tak┼ínih nihanj niti ne boste opazili, raje pa se ognite tak┼ínim, ki ┼że na prvem sestanku jamrajo o te┼żavah podjetja.

4. Pridejo v vaše konce?

Slovenija je sicer majhna, ni pa tako majhna, da bi se lokalni gostilni s Kopra spla─Źali stre─çi v prekmurju. V va┼íe povpra┼íevanje vklju─Źite podatke o to─Źni lokaciji va┼íega dogodka, tudi ─Źe je catering ponudnik iz istega mesta.

5. Kako se bo odvijala catering stre┼żba na dogodku?

Fino je, da ste seznanjeni z izvedbo pogostitve, saj se va┼íe aktivnosti na dogodku prepletajo s storitvami catering osebja. Dober ponudnik vam bo znal natan─Źno opredeliti podrobnosti glede ─Źasovnega plana, postavitve, nalog personala in vas s tem prepri─Źal, da bo dogodek potekal tako, kot ste si ga zamislili.

6. Kolikšna bo cena za cateing?

Nestalnost cen je eden tipi─Źnih elementov catering posla. Nekatera naro─Źila so ve─Źja, nekatera manj┼ía, variira ┼ítevilo gostov, kot tudi ┼ítevilo menijev na posameznem dogodku. Zato je tudi kon─Źni obra─Źun vedno razli─Źen. Za dobro primerjavo o cenah catering storitev se pozanimajte vnaprej, pri ve─Źih ponudnikih, da bi na┼íli tisto, kar vam najbolj ustreza.

7. Ali catering ponudnik poskrbi za aran┼żma?

Pogosto imajo catering ponudniki poleg dobre prezentacije hrane opravka tudi z dekoracijami prostora ter pripravami aran┼żmajev. Ko boste naslednji─Ź udele┼żenec kak┼ínega dogodka bodite pozorni na to, kaj vam je v┼íe─Ź in kaj ne. Na podlagi vtisa in va┼íih pri─Źakovanj boste takoj vedeli ali je to prava izbira za va┼í naslednji dogodek.

PRIPRAVLJENI NAJETI CATERING? BREZPLA─îNO PRIDOBITE PONUDBE in CENE PREVERJENIH CATERING PONUDNIKOV (LJUBLJANA, MARIBOR, CELJE, KRANJ, VELENJE, KOPER in drugod po Sloveniji).

─îe i┼í─Źete catering, boste zdaj znali poslati tak┼íno povpra┼íevanje na vrhu te strani na Omisli.si/catering, ki vam bo 100% dostavilo rezultat, ki ga pri─Źakujete in si ga zaslu┼żite.

Zakaj finger food catering?

Kako sprejeti in na za─Źetku postre─Źi goste? Klasi─Źne zgodbe posedanja za mizo, kjer nas ┼że ─Źaka narezek so od┼íle v pozabo. Danes ob sprejemu in sre─Źanju z na┼íimi povabljenci, ┼íe posebej ─Źe je to po dolgem ─Źasu, ┼żelimo najprej vzpostaviti pristen stik. To pravimo s stiskom rok oziroma z objemom, ─Źe smo si z osebo bli┼żje. Nato sledi izmenjava daril in odlaganje torbic in jaken in razne osebne prtljage. ┼áele nato pride na vrsto sprejem. Najprej s penino ali z aperitivom. Ko si ljudje nekoliko oddahnejo lahko pri─Źnemo z nevsiljivo postre┼żbo. ─îe ┼żelimo, da se ljudje prosto gibljejo po prostoru in so neobremenjeni z uradnim posedanjem, potem je finger food hrana zelo dobrodo┼íla.

Finger food je lahko malodane vseh oblik, okusov in velikosti.

Finger food je lahko mrzla ali topla hrana, meso, riba, vegi ali vegansko, porcije so lahko ─Źisto mini, srednje ali konkretne, lahko je samo za sprejem ali pa za celotno pogostitev od sprejema preko glavne jedi do sladice...

Oprema za kulinari─Źno in┼ítalacijo hrane je obi─Źajno za enkratno uporabo, lahko tudi iz zelo posebnih in iz razli─Źnih trajnih materialov. ─îe ┼żelimo poenostaviti lahko suhe jedi (finger food) damo v cup cake ali muffin papirnate modele in jih postre┼żemo na pladnjih.

Na─Źin postre┼żbe ne predstavlja veliko dela ampak zgolj neopazno pospravljanje. Prav nasprotno pa je sama priprava hrane. Medtem ko narezek naredimo zelo na hitro, pri tovrstnih gri┼żljajih (finger food) potrebujemo veliko ve─Ź ─Źasa. Posamezen gri┼żljaj ni sestavljen iz velike koli─Źine hrane, je pa pomembno, da so te surovine ─Źim bolj ekolo┼íke, kakovostne, avtenti─Źne, barvno raznolike in ─Źudovito likovno sestavljene skupaj. Pri sestavljanju finger food-a se ukvarjamo s kombiniranjem, rezanjem, zlaganjem, mazanjem in umetni┼íkim ustvarjanjem. Gri┼żljaji morajo biti so─Źni, hrustljavi, sve┼żi in veliki v razmerju do velikosti porcije in na─Źina postre┼żbe.

Zaradi zapisanega predlagam, da se odlo─Źite za finger food na─Źin postre┼żbe in to delo zaupate profesionalcu. Vam bo preostalo veliko ─Źasa za dru┼żenje s prijatelji, znanci in sorodniki. Z razli─Źnimi gri┼żljaji boste lahko okusili razli─Źne kombinacije ┼żivil. Na koncu boste ugotovili, da vas je to nekaj malega hrane v bistvu zasitilo in da se v bistvu po─Źutite lahkotno. Nad samim sistemom prehranjevanja boste zagotovo navdu┼íeni in se boste pridru┼żili mno┼żici ljudi, ki v tem ┼że u┼żivajo.

Kakšna je cena cateringa?

Cena cateringa je odvisna od vrste dogodka, tipa cateringa, obrokov, ki jih ┼żelite in samega ponudnika. Poro─Źni catering v povpre─Źju stane 35 ÔéČ na osebo in ne vklju─Źuje pija─Źe in torte. Obi─Źajen catering s hladno-toplim bifejem pa stane pribli┼żno 12 ÔéČ na osebo. Ponudniki v ceno obi─Źajno v┼ítejejo tudi potne stro┼íke, zato bo cena najverjetneje vi┼íja, ─Źe bo dogodek bolj oddaljen od same lokacije priprave hrane.

Svetujemo, da se za to─Źno ceno posvetujete z izbranim ponudnikom.

Kaj je catering?

Catering v osnovi pomeni zagotavljanje hrane in pija─Źe na dolo─Źeni lokaciji, v okviru prireditve ali dogodka. Pri cateringu gre za pripravo in gostinsko oskrbo raznih sre─Źanj, sprejemov, pogostitev in drugih dogodkov.

Gostinec hrano pripravi v svojem obratu, nato pa jo dostavi na ┼żeleno lokacijo. Gostinska storitev obi─Źajno vklju─Źuje tudi stre┼żbo, pomivanje posode, odstranjevanje odpadkov in podobno. Gostinec lahko pripravo jedi dokon─Źa tudi na samem kraju dogodka.

Kaj vse obsegajo catering storitve?

Catering se vse bolj nadgrajuje in ga lahko sre─Źamo na najrazli─Źnej┼íih prireditvah in dogodkih. Ponudba cateringa velja za zelo pestro, saj lahko izbirate med mnogimi vrstami jedi in pija─Źe. Lahko se odlo─Źite za catering na domu, ki je odli─Źen, ─Źe ┼żelite pripraviti pogostitev za rojstni dan, ampak ne ┼żelite sami pripravljati jedi in pija─Źe. Velikokrat se naro─Źniki odlo─Źijo za piknik catering, kjer ponudnik hrano pripravi vnaprej ali pa jo pripravlja na sami lokaciji.

Prav tako se vedno ve─Ź ljudi odlo─Źa tudi za catering na poroki. Catering na poroki je odli─Źna izbira, saj je poroka velikokrat celodnevni dogodek. Na ta na─Źin svatje niso la─Źni, saj jim ponudnik lahko ┼że tekom dneva postre┼że razne kanapeje. Obi─Źajno poro─Źno ve─Źerjo pripravlja hotel oziroma restavracija, kjer poteka poroka. V kolikor izberete lokacijo (v naravi, ┼íotoru, itd.), kjer hrane ni mogo─Źe naro─Źiti, je poro─Źni catering odli─Źna izbira za vas.

Catering storitve - na kaj mora gostinec paziti?

Gostinec mora naro─Źniku zagotoviti varno dostavo hrane. Zato mora uporabiti transportna sredstva, ki omogo─Źajo u─Źinkovito ─Źi┼í─Źenje in razku┼żevanje. Izbrati morajo tudi pravilno embala┼żo, ki je ─Źista in nepo┼íkodovana ter ne spreminja kakovosti ┼żivila. Prav tako mora embala┼ża ┼żivilo ┼í─Źititi pred zunanjimi vplivi. Gostinec mora med transportom vzdr┼żevati ustrezno temperaturo in upo┼ítevati dogovorjen ─Źas dostave.

Prav tako mora gostinec pri naro─Źniku zagotoviti ustrezne pogoje za vzdr┼żevanje higiene. Povr┼íine, ki so v stiku z hrano, morajo biti ─Źiste in iz materiala, ki se ga da u─Źinkovito vzdr┼żevati. Za deljenje hrane mora ponudnik uporabljati ─Źisto posodo in pribor in se izogibati neposrednemu stiku z rokami. V kolikor dolo─Źenega ┼żivila gostinec ne more razdeliti s priborom, mora uporabiti rokavice za enkratno uporabo.

Je catering ponudba raznolika?

V Sloveniji in tudi drugod po svetu je catering hrana v vse ve─Źjem porastu. Ponudba hrane se razlikuje od ponudnika do ponudnika, zato lahko vsak naro─Źnik najde nekaj zase. Catering menu ponudnika se obi─Źajno spremeni glede na tip dogodka. Catering za rojstni dan je velikokrat druga─Źen od poro─Źnega cateringa, in vsebuje drugo vrsto in tip hrane. Vse ve─Ź ponudnikov ponuja tudi vegetarijanski catering in veganski catering.

Dober catering je v Sloveniji mogo─Źe zelo hitro najti. Vsekakor pa svetujemo, da se pred izbiro posvetujete z razli─Źnimi ponudniki catering storitev, saj boste na ta na─Źin najla┼żje na┼íli pravega zase.

Kdo se lahko ukvarja z cateringom?

S cateringom se v Sloveniji ukvarjajo razli─Źna podjetja, ki so usposobljena za organizacijo in izvedbo cateringa. Velikokrat manj┼íi oziroma mini catering izvajajo tudi hoteli, gostilne in restavracije.

Izvedba cateringa je lahko zelo zahtevna, zato se tega obi─Źajno lotevajo mened┼żerji ekonomskih ali pa turisti─Źnih smeri. Biti morajo namre─Ź dobri poznavalci priprave in postre┼żbe jedi ter obkro┼żeni z usposobljenimi kuharji in natakarji.

Kako razširjen je catering v Sloveniji?

Catering ima v Sloveniji ┼że nekajletno tradicijo, v zadnjih letih pa je opazen vse ve─Źji razmah te storitve. Na vedno ve─Ź dogodkih lahko opazimo catering pogostitve, prav tako pa se tudi posamezniki vse bolj odlo─Źajo za catering na rojstnih dnevih in drugih osebnih praznovanjih.

Kakšna je razlika med cateringom in dostavo hrane?

Catering in dostava hrane nista ista storitev. Dostava hrane namre─Ź pomeni, da ponudnik poskrbi, da naro─Źnik prejme naro─Źeno hrano. Ob predaji hrane in pla─Źilu se njuno poslovanje zaklju─Źi.

Pri cateringu pa ne gre zgolj za dostavo hrane, saj lahko catering ponudniki hrano pripravljajo kar na samem dogodku in s tem pripravijo ┼íe neke vrste ┼íov za obiskovalce. Prav tako so ponudniki cateringa odgovorni za zadovoljitev vseh ─Źutov obiskovalcev oziroma povabljencev. Velikokrat pripravijo pravo kulinari─Źno predstavo in poskrbijo za sam ambient na dogodku.

Katera je najpogosteje uporabljena za─Źimba v cateringu?

─îeprav mogo─Źe ni va┼ía najljub┼ía, je poper poleg soli najpogosteje uporabljena za─Źimba v vsakem gospodinjstvu.

Poper kot ena izmed najstarej┼íih za─Źimb izvira iz Indije. Poznamo ga ve─Ź vrst, v kulinariki pa ga uporabljamo kot cel suh poper, mleto za─Źimbo ali vlo┼żenega (zeleni poper), ki je med drugim odli─Źna sestavina za omako h govejemu steaku.

Kaj predlagamo?

Na┼í predlog: uporabljajte sve┼że mletega ali ga zdrobite v mo┼żnarju, po ─Źemer je okus intenzivnej┼íi in polnej┼íi. Dodajamo ┼íe en recept za aromati─Źno sol s poprom:

Aromati─Źna sol s poprom

Potrebujemo: 2 ┼żlici soli 1 ┼żlico pisanega celega popra.

Poper zdrobimo v mo┼żnarju ali zmeljemo v mlin─Źku (─Źe nimamo te mo┼żnosti, uporabimo mlet poper, ki pa ne bo tako aromati─Źen). V ponvici (uporabite tak┼íno brez teflonskega premaza) segrevamo poper in sol na srednjem ognju. Me┼íanica je gotova, ko se sol rahlo obarva sivo, iz popra se rahlo pokadi in za─Źimba odda svojo aromo. Me┼íanico pustimo, da se ohladi. Najintenzivnej┼ía je sve┼że pripravljena, lahko pa jo tudi shranite in porabljate sproti.

Me┼íanica se najbolje poda k mehko kuhanemu jajcu ali k pe─Źenemu mesu (predvsem svinjini), lahko pa jo uporabimo tudi kot posip za pe─Źene/ocvrte perutni─Źke.

Kak┼íne so povpre─Źne cene cateringa?

Cena cateringa se spreminja glede na samo vrsto dogodka, kak┼íen catering dejansko ┼żelite in kak┼íne obroke pri─Źakujete.

Povpre─Źna cena poro─Źnega cateringa, ki ne vklju─Źuje torte in pija─Źe, je 35 evrov na osebo. Catering s hladno-toplim bifejem pa se v povpre─Źju na osebo od┼íteje okoli 12 evrov.

V ceno so ponavadi v┼íteti tudi potni stro┼íki ponudnika, zato bo to vi┼íja, ─Źe je dogodek bolj oddaljen od lokacije priprave hrane.

Zakaj moramo biti pozorni na alergene, ko se dogovarjamo za catering?

Ve─Źina se vas najverjetneje spra┼íuje, kak┼íno zvezo ima prometni znak s cateringom. ─îeprav sprva ni o─Źitno, je treba vedeti, da tudi pri tej dejavnosti obstajajo omejitve ÔÇô ne zaradi posebnih ┼żelja gostov ali njihovega prepri─Źanja, ampak zaradi njihovih zdravstvenih ┬╗omejitev┬ź. Alergije na posamezne sestavine v jedeh so v zadnjih letih vedno bolj raz┼íirjene, za ponudnika catering storitev pa predstavljajo velik STOP.

Poznamo 14 glavnih skupin alergenov, ki ob zau┼żitju povzro─Źajo razli─Źne alergijske reakcije, zato moramo poskrbeti, da jih ni v hrani, ki jo ponudimo.

Na katere alergene moramo biti pozorni?

┼ŻITA, KI VSEBUJEJO GLUTEN (p┼íenica, r┼ż, je─Źmen, oves, pira, kamut, njihove kri┼żane vrste ali proizvodi iz njih)

RAKI IN PROIZVODI IZ NJIH

JAJCA IN PROIZVODI IZ NJIH

RIBE IN PROZVODI IZ NJIH

ARAŠIDI IN PROIZVODI Z NJIH

ZRNJE SOJE IN PROIZVODI IZ NJEGA

MLEKO IN MLE─îNI PROIZVODI, KI VSEBUJEJO LAKTOZO

ORE┼á─îKI ÔÇô mandeljni, orehi, le┼íniki, indijski ore┼í─Źki, ameri┼íki orehi, brazilski ore┼í─Źki, pistacija, makadamija) ÔÇô IN PROIZVODI IZ NJIH

LISTNA ZELENA IN PROIZVODI IZ NJE

GOR─îI─îNO SEME IN PROIZVODI IZ NJEGA

SEZAMOVO SEME IN PROIZVODI IZ NJEGA

┼ŻVEPLOV DIOKSID IN SULFITI (v koncentraciji ve─Ź kot 100mg/kg ali 10mg/l, izra┼żeni kot SO2)

VOL─îJI BOB IN PROIZVODI IZ NJEGA

MEHKU┼ŻCI IN PROIZVODI IZ NJIH Pri znaku STOP se znamo ustaviti

Mnogokrat se naro─Źniki ne odlo─Źijo za catering, saj jih skrbi, da ponudnik ne bo upo┼íteval naro─Źenega ali da se bo v hrani vseeno pojavil alergen. S 14. 12. 2014, ko je stopila v veljavo Uredba 1169/2011/EU o zagotavljanju informacij o ┼żivilih potro┼ínikom, ki predpisuje ozna─Źevanje alergenov v ┼żivilih, so nam s strani proizvajalcev, pridelovalcev in dobaviteljev na voljo vsi podatki o vsebnostih alergenov v surovinah, ki jih uporabljamo. Skrbno spremljanje ozna─Źb in pravilna priprava v kuhinji lahko popolnoma izklju─Źita alergene iz jedi.

Slika 1: Vzor─Źni primer tabele alergenov (Vir: Arhiv podjetja S.M.I.L.E. & G.O.)

Kadar so med gosti alergiki, se potrudimo pripraviti jediilnik brez alergenov, da ni mo┼żna navzkri┼żna kontaminacija, ki je ob pripravi jedi z alergeni in brez njih v isti kuhinji sicer mo┼żna.

Kako prepre─Źiti navzkri┼żno kontaminacijo?

Ko smo poskrbeli, da so na zalogi surovine brez alergenov, moramo zagotoviti, da te brez njih tudi ostanejo. Zaradi tega se povr┼íine za pripravo strogo lo─Źijo, kar v praksi pomeni, da se jedi z alergeni pripravljajo na lo─Źenih deskah, v lo─Źenih posodah, z lo─Źenimi pripomo─Źki. Tudi pri kuhanju, pe─Źenju, cvrtju itd. sprejmemo enake ukrepe. Le tako lahko naro─Źnikom zagotovimo jedi, ki so za njih in njihove goste popolnoma varne.

Cena ni pomembna

Ko gre za zdravje, ponavadi ne gledamo na ceno. Ljudje so prepri─Źani, da je hrana brez alergenov dra┼żja, kar na─Źeloma dr┼żi, a ─Źe znate pravilno izbirati sestavine, se to na ceni ne bo poznalo. Cateringi, prirejeni za alergike, obi─Źajno niso dra┼żji od klasi─Źnih cateringov, so pa izjeme. Povpra┼íajte omisli.si/catering ponudnika po tabeli alergenov. Ta vam jo bo z veseljem posredoval pri pripravi jedilnika, vi in va┼íi gostje pa boste lahko na praznovanju brez skrbi u┼żivali v jedeh, ki vam jih bodo pripravili.

Kateri so najboljši catering prigrizki za vaše goste?

Vam je neprijetno, ker gostom znova in znova ponujate enake prigrizke, ki ste jih ┼że naveli─Źani? Bi ┼żeleli va┼íe goste presenetiti in poskusiti nekaj novega? Za vas imam nekaj odli─Źnih idej na temo najbolj┼íi prigrizki za va┼íe goste, s katerimi jih boste zagotovo navdu┼íili.

Najbolj┼íi prigrizki: razmislite o ┼żeljah va┼íih gostov

Prva, a nepogre┼íljiva stopnja je razmislek o tem, kak┼íne ┼żelje glede prigrizkov imajo va┼íi gostje in kako bi njihove okuse zdru┼żili. Zelo pomembno je namre─Ź, da razmislite kako boste zadovoljili ┼żelje vseh gostov. Pogosto je v na┼íi dru┼żbi kdo, ki ne je mesa, zato naj bo kak┼íen prigrizek vegetarijanski. Drugi spet ne marajo predelane ali obdelane hrane, zato za njih pripravimo nekaj sve┼żega. Ljudje smo si razli─Źni in prav je tako, saj bi bil druga─Źe dolg─Źas!

Najbolj┼íi prigrizki: ustvarite odli─Źne kombinacije

Kot vemo znajo mojstri kulinarike z nekaj razli─Źnimi sestavinami v na┼íih ustih ustvariti neverjetne ob─Źutke. Pogosto gre za razli─Źne obi─Źajne kombinacije, nekateri pa se ob─Źasno lotijo tudi drznej┼íih kombinacij. Pa za─Źnimo!

1. Sadni toast

Najboljši prigrizki

Najboljši prigrizki: Sadni toast

Za pripravo sadnega toasta potrebujete toast ter skuto, ananas in indijske ore┼í─Źke, ki jih po plasteh nalo┼żite na toast.

2. Preprosti browniji

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Preprosti browniji

Moko, jajca in nutelo zme┼íamo skupaj, prelijemo v pladenj in pe─Źemo 15 minut na 180┬░C. Ko se masa ohladi, jo razre┼żemo na kocke.

3. Bananini zvitki

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Bananini zvitki

Na pala─Źinko nama┼żemo ara┼íidovo maslo, v katero nato ovijemo banano. Zvitek razre┼żemo na kolobarje.

4. Energijske tablice

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Energijske tablice

Suho sadje po ┼żelji (marelice, dateljni, brusnice, slive) in razli─Źne ore┼í─Źke (mandlji, le┼íniki, orehi, indijski ore┼í─Źki) damo v multipraktik. Maso razvaljamo in razre┼żemo na tablice.

5. Osve┼żilni lon─Źek

Najbolj┼íi prigrizkiNajbolj┼íi prigrizki: Osve┼żilni lon─Źek

V gr┼íki jogurt dodamo malo medu in ara┼íidovega masla. Na vrh posujemo ko┼í─Źke ─Źokolade. Lon─Źek postavimo v hladilnik, da ob postre┼żbi deluje prijetno osve┼żilno.

6. Zdrava pica

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Zdrava pica

Na polnozrnat kruh polo┼żimo narezan paradi┼żnik in feta sir. Po ┼żelji posujemo z origanom, da nas kombinacija okusov ┼íe bolj spominja na pico.

7. Smoothie

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Smoothie

Z me┼íalnikom spasiramo ┼żeljeno sadje (borovnica, maline, jagode, breskev, banane) in zmes prelijemo v lon─Źke.

8. Grisini s pršutom

Najboljši prigrizkiNajboljši prigrizki: Grisini s pršutom

Okoli grisinov ovijemo pr┼íut. Zraven lahko postre┼żemo tudi na kocke narezan sir ali omako po ┼żelji.

V kolikor pa niste navdu┼íeni nad ustvarjanjem v kuhinji ali pa za pripravo prigrizkov nimate dovolj ─Źasa, oddajte va┼íe povpra┼íevanje na┬áomisli.si/catering/. Tukaj boste na┼íli ve─Ź razli─Źnih ponudb lokalnih ponudnikov, ki jih zaupamo, prav tako pa bodo upo┼ítevane vse ┼żelje va┼íih gostov!

Sedaj, ko imate pred sabo pripravljene odli─Źne prigrizke, je va┼ía naloge ┼íe samo, da u┼żivate ob presene─Źenju va┼íih gostov, ki va┼íe gurmanske izku┼ínje prav gotovo ne bodo pozabili. ┼Żelim vam obilo kulinari─Źnih u┼żitkov in dober tek!

Poro─Źna kulinarika: Vpra┼íanja in odgovori o hrani in pija─Źi na poroki

Poro─Źna kulinarika je ena tistih stvari, ki bo na poroki ustvarila unikatno vzdu┼íje. ─îe boste na va┼í poro─Źni dan poskrbeli za dobro hrano in pija─Źo, se bodo svatje po─Źutili doma─Źe in spro┼í─Źeno. Najslab┼íe kar lahko naredite je, da goste pustite la─Źne. Za vas smo pripravili ideje, kako na poroki ustvariti kulinari─Źno do┼żivetje in gostom ponuditi nekaj novega.

Skozi celoten poro─Źni dan bo veliko prilo┼żnosti za hrano, zato poskrbite, da bo vsak prigrizek nekaj novega.

Pogostitev po poro─Źnem obredu

Ne glede na to, ali se poro─Źite cerkveno ali civilno je v navadi, da po obredu sledi kratka pogostitev. Verjetno vam najprej padejo na misel klasi─Źni kanapeji in sladice v kozar─Źkih. ┼Że tukaj stopite iz cone udobja in gostom postrezite nekaj novega. ─îe bo na va┼íi poroki veliko majhnih otrok, morda razmislite o skrinji s sladoledom ali pa o aparatu za sladkorno peno. Verjemite, vsi otroci bodo imeli na obrazu nasmehe, zadovoljni pa boste tudi vi.

─îe se boste poro─Źili v poletnih mesecih, poskrbite da bo dovolj pija─Źe - tako alkoholne kot brezalkoholne. ─îe radi sledite trendom, potem vam bo morda v┼íe─Ź ideja, da bi se me┼íala va┼ía najljub┼ía koktajla, ali pa stregla ravno pravo ohlajen ┼íampanjec in vino. Kar se ti─Źe brezalkoholnih pija─Ź naj ne manjkajo osve┼żilne limonade in pa voda.

Kar se ti─Źe peciva, se veliko parov odlo─Źi za steno z majhnimi krofki, sladicami v kozar─Źkih ali pa za drobno pecivo. Glede slanega peciva lahko postre┼żete s pokovko in podobnimi slanimi prigrizki. Ne pozabite tudi na sve┼że sadje.

Za pomo─Ź pri pogostitvi lahko prosite va┼íe bli┼żnje, ki vam bodo z veseljem pomagali pri peki. ─îe pa no─Źete obremenjevatih va┼íih doma─Źih, lahko najamete catering ponudnike.

Prihod na prostor poro─Źnega slavja

Po nekaj urah, ko bodo svatje prispeli na prostor poro─Źnega slavja, bodo verjetno ┼że kar sestradani. Takrat bo pravi ─Źas, da jim postre┼żete s prvo toplo jedjo. ─îe se bo slavje pri─Źelo ob ve─Źernih urah, ko bo ┼że malenkost bolj mrzlo, lahko prostor ambientirate tako, da pri┼żgete ogenj in pripravite dekce, s katerimi se bodo gostje pokrili. Zraven pa se lahko pripravlja ri┼żota v velikem kotlu. Svatom naj bo postre┼żena v lesenem ─Źolni─Źku ob kozarcu dobrega vina.

Seveda takrat lahko ┼że igra band, ki ste ga najeli.

─îe se ┼íe niste odlo─Źili, ali bi raje na va┼íi poroki imeli band ali DJ-a, ali pa i┼í─Źete ┼íe kak┼íne druge ponudnike, preverite seznam le teh na Omisli.si.

Pogosto se mladoporo─Źenca spra┼íujeta, koliko alkohola je dovolj za poro─Źni dan. Alkohol bo predstavljal velik del va┼íega poro─Źenga prora─Źuna, vendar obstaja nekaj na─Źinov, kako se izogniti prevelikemu ra─Źunu. Spodaj si preberite nekaj nasvetov, kako zra─Źunati, koliko alkohola je dovolj.

Alkoholne pija─Źe na poroki

Dlje ─Źasa kot bo trajalo va┼íe poro─Źno slavje, ve─Ź alkohola boste potrebovali. ─îe bo ve─Źji del slavja potekal podnevi, verjetno ne boste potebovali toliko alkohola, kot ─Źe bo ve─Źina potekala zve─Źer in pono─Źi. ─îe se boste poro─Źili poleti, potem naro─Źite ve─Ź belega vina in roseja, in obratno, v zimskem ─Źasu naro─Źite ve─Ź rde─Źega vina.

Glede me┼íanja koktajlov razmislite, ali boste imeli odprt bar, ali boste ponudili nekaj vnaprej izbranih mo┼żnosti? Mo┼żnost je tudi, da imate bar, kjer morajo gosti sami pla─Źevati svoje pija─Źe. To je sicer manj priljubljena mo┼żnost in na splo┼íno ni priporo─Źljiva, je pa dober na─Źin zni┼żanja stro┼íkov, saj bodo gostje zagotovo popili manj.

Pri ra─Źunanju koli─Źine alkohola, upo┼ítevajte tudi, kak┼íni so va┼íi gostje. Ali boste povabili mlade svate, ki se radi zabavajo ob alkoholu ali goste, ki si raje privo┼í─Źijo kozar─Źek vina? ─îe je veliko povabljenih otrok in starej┼íih, boste potrebovali manj alkohola. Upo┼ítevajte pa tudi, da brezalkoholni ledeni ─Źaji in limonade vi┼íajo va┼í ra─Źun.

Informativen izra─Źun alkoholnih pija─Ź za 100 gostov:

Pivo: 50 steklenic Vino: 40 steklenic ┼áampanjec: 16 steklenic ┼Żgane pija─Źe: 20 steklenic Slavnostna ve─Źerja

Osrednji del va┼íega poro─Źnega dne bo, kar se ti─Źe poro─Źne kulinarike, slavnostna ve─Źerja. Pri sprejemanju odlo─Źitve, kak┼ína bo pogostitev, se najprej odlo─Źite, ali bi radi sledili poro─Źnim trendom ali vam je ljub┼ía klasika. ─îe prisegate na klasiko, potem boste verjetno postregli z slavnostnim ve─Źhodnim menijem, ─Źe pa bi radi svatom predstavili nekaj novega, si poglejte, kak┼íni so najnovej┼íi trendi.

Ponavadi se pari odlo─Źijo za bife, kjer si potem gosti samopostre┼żno izberejo, kaj bi radi jedli.┬áZanimiva izku┼ínja bo zagotovo food truck, kjer bodo gosti videli tudi sam postopek priprave hrane.

Sladki koti─Źek in torta

Po koncu slavnostne ve─Źerje bo ─Źas za sladki koti─Źek. Tega se bodo verjetno najbolj razveselili va┼íi najmlaj┼íi svatje. Seveda pa ni nujno, da je v sladkem koti─Źku vse sladko. Lahko pripravite naprimer pokovko, ki si jo bodo gostje sami postregli ali pa morda vro─Źo ─Źokolado s penicami. Navdu┼íenje zagotovljeno.

V sladkem koti─Źku ponavadi najdemo sladice v kozar─Źkih, sladoled, drobno pecivo in sadje, ki si ga gostje nalo┼żijo v majhne skodelice. Ne pozabite tudi na kavo, ki se bo prilegla predvsem starej┼íi publiki.

Uram plesa sledi┬árezanje poro─Źne torte,┬áki je verjetno zadnji pomembnej┼íi dogodek, preden se za─Źne nora zabava. Pri izbiri okusa poro─Źne torte imejta v mislih, da bo vsaj en okus saden in en ─Źokoladen. Verjemita, da ima vsaj polovica gostov raje osve┼żilne jogurtovo-sadne okuse, kot pa ─Źokoladne. ─îe bo na vajini poroki veliko otrok, potem naj najve─Źja torta ne vsebuje alkohola, saj so gosti, ki jim bo v┼íe─Ź tako spefici─Źen okus torte v manj┼íini. Ko bosta zarezala v poro─Źno torto naj imajo svatje v rokah kresni─Źke, ki bodo trenutek naredile ┼íe bolj unikaten.

Polno─Źni prigrizek

Zadnja postaje poro─Źne kulinarike bo polno─Źni prigrizek. V zadnjem ─Źasu so v trendu burgerji ali pa napolitanske pice, ki bodo po urah plesa ┼íe posebej teknile. ─îe prisegate na klasiko, potem izberite dobro za─Źinjen divja─Źinski gola┼ż. Tako boste popolno zaokro┼żili va┼í poro─Źni dan, kar se ti─Źe kulinarike.

Poro─Źni dan vsebuje veliko elementov, od katerih je skoraj da na prvem mestu poro─Źna kulinarika. Z dobrim izborom poro─Źnega menija boste va┼íim svatom zagotovo ustvarili unikatno izku┼ínjo, ki je ne bodo nikoli pozabili.

Slavnostna ve─Źerja - Kako gostiti uspe┼íen ve─Źer?

Z osnovnimi pripravami, sestavljanjem jedilnika in dinami─Źno skupino gostov je slavnostna ve─Źerja zagotovljen uspeh. Kot gostitelj morate biti pripravljeni na kakr┼ínekoli mo┼że pripetljaje, da lahko omogo─Źite dobro vzdu┼íje in prijetno po─Źutje va┼íih gostov. Ste se naveli─Źali no─Źnih izhodov, ki se po mladostni┼íkem dru┼żenju s prijatelji navadno kon─Źajo s popivanjem v lokalih? Morda ste pripravljeni izkusiti nekaj novega in tako vstopiti v svet odraslih - kot gostitelj lahko prika┼żete svoje organizacijske sposobnosti in obenem obnovite stike┬ás starimi znanci.

O─îISTITE STANOVANJE

Prostor, v katerem gostite, ┼że v samem za─Źetku pusti mo─Źan vtis - ali bo ta dober ali slab je popolnoma odvisno od vas. V primeru, da imate namen slavnostno ve─Źerjo sprevre─Źi v poslovno dru┼żenje s svojim ┼íefom, ─Źimprej poprimite za metlo! O─Źistite vse vidne povr┼íine in z lahkotno dekoracijo po┼żivite prostor. ┼Że preprosta vaza sve┼żih ro┼ż ali ─Źipkast prt kuhinjo ali jedilnico┬áspremeni v primerno sobo za dru┼żenje s prijatelji. ─îe ne ┼żelite, da gostje vstopajo v dolo─Źene prostore (na primer va┼ío spalnico), preprosto zaprite vrata ali jih zaklenite, ostala pa pustite odprta.

Poskrbite tudi za povsem vsakdanje stvari - v stanovanje spustite sve┼ż zrak preko odprtih oken,, v kopalnici poskrbite za zadostno koli─Źino toaletnega papirja na vidnem mestu, v hodnik pa postavite obe┼íalnik, kamor bodo gostje odlagali pla┼í─Źe. Ve─Ź koristnih nasvetov najdete tukaj.

Seveda lahko v skrajnem primeru najamete prostor┬áin tako ─Źi┼í─Źenje stanovanja odlo┼żite na drugi mesec.

RAZPOŠLJITE VABILA

Povabljeni bodo odlo─Źali o uspehu ali porazu va┼íe sve─Źane ve─Źerje. V primeru, da organizirate manj┼íe, bolj intimno dru┼żenje (8 do 12 oseb), nikakor ne vabite ljudi, ki se med seboj ne poznajo. Pogovor bo tako te┼żje stekel, sami pa boste zaposleni s tekanjem od enega do drugega znanca z namenom, da se nih─Źe ne po─Źuti zapostavljeno.

Pozorni bodite tudi na ┼ítevilo povabljenih. ─îe v organizaciji dogodkov, podobnim ve─Źernim sre─Źanjem, niste preve─Ź izku┼íeni, si ne postavljajte prevelikega izziva. Povabite le toliko ljudi, kolikim┬áboste lahko stregli in posve─Źali primerno mero pozornosti. Obstaja pa tudi mo┼żnost, da bo kdo izmed povabljenih povabilo zavrnil ali prihod po prvotni pritrditvi kasneje odpovedal zaradi razli─Źnih razlogov. Manj┼íe ┼ítevilo gostov pa ni povezano le z manj┼íim nivojem stresa, temve─Ź tudi z ni┼żjimi stro┼íki. Ob izdajanju vabil potencialnim gostom izrecno sporo─Źite, ─Źe smejo s seboj pripeljati tudi dru┼żinske ─Źlane. V tem primeru naj vam sporo─Źijo kon─Źno ┼ítevilo gostov z njihove strani. Ne ┼żelite namre─Ź, da se va┼í stari znanec iz ┼ítudijskih let prika┼że z ┼żeno in ┼ítirimi otroki, za katere ne boste imeli dovolj pripravljene hrane in pija─Źe.

Seveda pa je na─Źinov vabljenja gosta ogromno. Pi┼íete jim lahko preko e-maila ali socialnih omre┼żij, jih pokli─Źete preko telefona ali pa uberete staromodnej┼ío pot - natisnete nekaj klasi─Źnih vabil, ki jih nato preko po┼íte razpo┼íljete znancem.

SESTAVITE JEDILNIK

Slavnostna ve─Źerja navadno poteka po hodih. Za no┼íenje hrane je pametno zaposliti nekoga, ki je ve┼í─Ź kar se ti─Źe kuhinjskih opravil (kuhanje, stre┼żba, ─Źi┼í─Źenje ...). Zato je najpametneje zaposliti catering slu┼żbo, ki bo s svojimi dolgoletnimi izku┼ínjami poskrbela za prijeten in teko─Ź potek ve─Źerje.

Kot predjed lahko nudite mnogo razli─Źnih jedi, seveda pa jih lahko prilagajate svoji kulturi ali dieti (pozornost je potrebno posvetiti tudi prehranjevalnim navadam ali omejitvam va┼íih gostov). Klapavice, ┼íkoljke, ostrige, ┼ípina─Źna omaka, kro┼żnik zelenjave, narezek ali kruhki so tradicionalne in ene izmed najosnovnej┼íih oblik predjedi, katere lahko med samimi pripravami na ve─Źerjo perfekcionirate.

Preprostej┼íe kot bodo jedi, la┼żje vam bo.┬áFondue, razli─Źne vrste mesa, kozice, pokrova─Źe in klobasice so┬áodli─Źne ideje za naslednji hod, katere pa┬ána─Źrtujte tudi ─Źasovno. Ko se zaklju─Źi eden izmed obrokov, gostom pustite mo┼żnost za poku┼ínjo vin ter vmesno pomenkovanje.

Tudi sladice servirajte v manj┼íih porcijah. Pi┼íkoti, kepice sladoleda ali sorbeta, skodelica pudinga ter sadje so odli─Źne opcije za zaklju─Źek obeda.┬á─îe ┼żelite za sam konec ustvariti posebno vzdu┼íje, gostom ponudite starej┼íe vino s temno ─Źokolado in eksoti─Źnimi siri.

NE POZABITE NA PIJA─îO

Razli─Źni gostje imajo razli─Źne ┼żelje in navade, zato hladilnik ali bar napolnite s ┼ítevilnimi pija─Źami - vse od prefinjenih vin do preprostih piv. Veliko pa je seveda odvisno tudi od tematike va┼íe ve─Źerje.

Za bolj spro┼í─Źeno dru┼żenje s prijatelji je seveda pivo najbolj┼ía izbira.

Za pripravo koktejlov lahko vsekakor zaposlite catering, ki bo vse potrebno prinesel s sabo. V nasprotnem primeru pa si zagotovite vse potrebne sestavine za dva najosnovnej┼ía koktejla - martini (┼żganje, vodka, suhi vermut, zelene olive) in margarita (tekila, Cointreau, liker, limete).

─îe sami ne ─Źutite ve─Źje strasti za prefinjene alkoholne pija─Źe, pa┬ájo zagotovo ─Źuti kateri izmed povabljenih. Da ustre┼żete tem ┼żeljam, priskrbite klasi─Źnega Johnnieja Walkerja, Hennesyja, Jamesona in ostale klasike. Pripravite tudi kozarce, ki prefinjenosti ne bodo dodali zgolj dekoraciji, temve─Ź tudi okusu. Ob serviranju vsekakor ne pozabite na kocke ledu, ki bodo pija─Źe ┼íe dodatno osve┼żile.

Zagotovo se bo v nekem delu ve─Źera na┼íel razlog za kvaliteten, ohlajen kozarec ┼íampanjca, ki pa ga lahko gostom kot pija─Źo dobrodo┼ílice ponudite ┼że pred ve─Źerjo. ─îe dogodek organizirate z namenom, da povabljenim sporo─Źite pomembno novico, slavje zape─Źatite s penino z zlatimi listi─Źi.

Vino je zagotovo ena ve─Źjih investicij, zaradi katere slavnostna ve─Źerja pridobi na svojem dejanskem pomenu. O ┼żeljah glede dolo─Źenih vin povpra┼íajte povabljence, saj boste tako najla┼żje ustregli njihovim ┼żeljam brez ve─Źjega brskanja med policami trgovin. Seveda se lahko poslu┼żite tudi preprostih, klasi─Źnih vin, kot sta Sauvignon ter Chardonnay.

Za gostinske ponudnike pokukajte na Omisli.si!

Ali obstaja vegetarijanski catering in vegetarijanska poroka?

Na kratko, da. Vegetarijanstvo je v zadnjih letih v porastu. Raziskave namre─Ź ka┼żejo, da se za prenehanje u┼żivanja mesa odlo─Źa vedno ve─Ź ljudi, s tem pa tudi nara┼í─Źa ┼ítevilo porok, ki mesa ne vsebujejo. Marsikateri mesojedec, se ob tej misli zgrozi, saj ve─Źina ljudi ne ve, da je tudi vegetarijanska poroka mo┼żna, brezmesna hrana pa je lahko povzdignjena na restavracijski nivo. ─îe ste torej vegetarijanci, naj izdelava poro─Źnega menija ne bo va┼ía no─Źna mora. Ravno obratno. Izbira menija je lahko preprosta in okusna, najem pravega cateringa pa vam bo pomagal, da se boste na poroki sprostili in pozabili na neprimerne opazke nekaterih mesojedcev.

Pripravili smo vam tudi seznam preverjenih catering ponudnikov.

Vsakdo izmed vas pozna koga, ki mesa ne u┼żiva, tako da se izdelavi vegetarijanskega menija na poroki skoraj ne morete izogniti. ─îe torej pripravljate povsem, ali le delno vegetarijansko poroko, vam predstavljamo nekaj idej, s pomo─Źjo katerih bo vegetarijanska poroka za vas pravi uspeh.

Najemite profesionalen catering servis

Dober catering servis vam bo pomagal, da va┼íi vegetarijanski gostje ne bodo spregledani. Pripravili bodo namre─Ź popolne jedi, ki jih bodo obo┼żevali tudi mesojedci. Ne bojte se razmi┼íljati izven okvirjev, ┼íe posebej, ─Źe sami niste vegetarijanci. Po vsej verjetnosti namre─Ź poznate le nekaj odstotkov jedi, ki jih je mo┼żno pripraviti brez mesa. Dober meni je klju─Źen za dobro po─Źutje vseh va┼íih gostov.

Ostanite to, kar ste

Misel, da bo oseba, ki je sama vegetarijanka, na svoji lastni poroki stregla meso, je skoraj absurdna. Vseeno pa veliko vegetarijancev to naredi zaradi po─Źutja gostov. Ker se ob poroki vsake posebnosti dopla─Źajo, je pomembno, da si postavite vpra┼íanje: boste pri postre┼żbi gledali nase in na svoja prepri─Źanja, ali boste dovolili, da prevladajo ┼żelje gostov. Odlo─Źitev je seveda va┼ía. Mnogi mladoporo─Źenci namre─Ź mislijo, da se bo o poroki govorilo z negativnim prizvokom, ─Źe gostje ne bodo dobili klasi─Źnega dunajskega zrezka in krompir─Źka. Zapomnite si - ─Źe vas imajo povabljenci zares radi, bodo brez slabe vesti lahko prenesli dan brez mesa. Catering servisi v zadnjem ─Źasu ponujajo veliko izbiro vegetarijanskih jedi, neznana pa jim ni niti popolnoma vegetarijanska poroka.

Primeri jedi na temo vegetarijanska poroka

Za hladno predjed lahko izberete razne oblo┼żene kruhke z avokadom, mladim sirom, papriko, paradi┼żnikom ali zeli┼í─Źnimi namazi ter namazom iz jaj─Źevca. Lahko postre┼żete solate na sto razli─Źnih na─Źinov, na primer s mozzarello, olivami in baziliko.

Kot toplo predjed postrezite juho s pomaran─Źo, paradi┼żnikovo juho ali juho iz vodne kre┼íe. Dobra izbira je tudi vegetarijanska mine┼ítra z zelenjavo in ┼żiti. Tudi mladi sir na ┼żaru z zelenjavo in ri┼żota z gobami ter ocvrto koruzo, bosta pustila poseben vtis. Okusi bodo za ve─Źino gostov novi, zato vegetarijanska poroka predstavlja izziv za vsak catering servis.

Za glavno jed obstaja ne┼íteto mo┼żnosti in pripravkov, zato vam predstavljamo le nekaj takih, ki jih gostje gotovo ne bodo pri─Źakovali. Pripravite ri┼ż z zelenjavo in omako iz gob, zelenjavno ri┼żoto, bu─Źno pito, zelenjavno lazanjo, zelenjavne ra┼żnji─Źe, avokadove ┼żepke, ┼ípina─Źne mafine s paradi┼żniki su┼íenimi na soncu ali ocvrto polento z omako iz ┼ípargljev. Izbira je neskon─Źna, catering servis pa vam bo pri izbiri jedi za vegetarijansko poroko pomagal.

Pri izbiri sladice si dajte du┼íka. Gostom postrezite jabol─Źno pito s smetano, jagodni ali kavni tiramisu, doma─Ź sladoled ali mandljevo-─Źokoladno tortico z malinovim prelivom. Dobra izbira je tudi sadni sorbet, ki bo vrhunskemu vegetarijanskemu meniju, dodal piko na i.

Vegetarijanska poroka je lahko veliko ve─Ź, kot kuhane testenine, pe─Źen krompir in zelenjavna solata. Pustite domi┼íljiji prosto pot, za postre┼żbo pa izberite enega od na┼íih strokovnjakov na omisli.si/catering, ki vam bo prihranil marsikatero skrb.

Nasveti za catering hrane in pija─Źe

Pomagali vam bomo najti pravi catering za vaš dogodek

Kaj menijo stranke, kot ste vi?

Ocenjeni ponudniki / izvajalci / ponudniki cateringa

Hitro, enostavno in zelo prilagodljivo na┼íim potrebam! Priporo─Źam

hrana super, prostor super, osebje prijazno, ustrezljivo

Zelo prijazna lastnica in zelooo okusna hrana vse top

  • Marusa V. je ocenil/a ponudnika za catering Catering origano 10. Dec. 2023
  • Preverjena ocena

:)­čśÇ­čśÇ­čśÇ­čśÇ­čĹî­čĹî­čą│­čą│­čą│­čśÇ­čĹî­čśÇ­čą│­čąé

  • Ned┼żad ┼á. je ocenil/a ponudnika za catering Catering origano 05. Dec. 2023
  • Preverjena ocena

Pozdravljeni,

s pogostitvijo smo bili zelo zadovoljni. Odlicna izvedba.

Lp, Nedzad

Odli─Źno, priporo─Źam!

Hrana je bila odli─Źna, to─Źno to, kar smo si ┼żeleli. Gostje so bili navdu┼íeni. V┼íe─Ź nam je bila tudi odzivnost in prilagodljivost.

Vrhunske pice - od margarite do navadne. Pa zelo prijazni ponudnik. Cela storitev zelo popestri praznovanje! ┼áe bomo naro─Źili. ­čśŐ

Odli─Źne pice in ideja za pogostitev na doma─Źem vrtu. Vsi smo bili navdu┼íeni, Andra┼ż je storitev opravil strokovno in v skladu z dogovorom. Priporo─Źam kot ustanovitelj Omisli.si.

Prijazni, kvalitetno opravljena storitev, cenovno o.k

Zelo prijazna in ustezljiva, naredita vse perfektno. Samo zelo lahko pohvalim

Prijazni, ustre┼żljivi, zanesljivi, priporo─Źam.

  • Petra G. je ocenil/a ponudnika za catering Catering origano 21. Jun. 2023
  • Preverjena ocena

Bili smo zelo zadovoljni. Vse se je dalo dogovoriti, so zelo odzivni in drzijo se dogovora. Priporocam

Vse je bilo odli─Źno izvedeno od upo┼ítevanja ┼żelja do kon─Źne izvedbe.

Super izkušnja

Gospa ┼átefka in gospod Mile sta bila izredno profesionalna in sta mi vsestransko pomagala pri organizaciji dogodka, obenem pa smo se odli─Źno ujeli in sta v veliki meri zaslu┼żna, da sem se sprostila in tudi sama u┼żivala na dogodku. Hrana je bila tudi izredno okusna, vsi gostje so jo pohvalili. Predvsem pa mi ni ┼żal, da sem upo┼ítevala njune nasvete tudi pri izbiri jedi. Vse pohvale!

  • Mateja K. je ocenil/a ponudnika za catering Catering origano 30. Maj. 2022
  • Preverjena ocena

Svet okusov je profesionalen team, ki mi je pripravil odli─Źno pogostitev v naravi za RD. Gostje so hrano zelo pohvalili. G. Tilen je odziven, vse je bilo pripravljeno tako kot smo se dogovorili.
Toplo priporo─Źam.

  • Maja ┼Ż. je ocenil/a ponudnika za catering Catering origano 18. Maj. 2022
  • Preverjena ocena

S ponudnikom smo bili zelo zadovoljni, dr┼żali so se vseh dogovorov in rokov in upo┼ítevali tudi na┼íe naknadne ┼żelje. Kvaliteta pripravljenih jedi je bila odli─Źna. Hvala in ┼íe kdaj!

Dogodek: poroka. Ustre┼żljivi, prilagodljivi, super izpeljano, strokovno, poskrbijo za vse detajle, podajo roko tudi pri stvareh, ki niso v njihovem okviru, cenovno ugodni,... Skratka super organizacija, postre┼żba, poku┼íina na va┼íem domu,... 5+ zelo priporo─Źava :)

Dekoracija, odnos, dobra hrana, pripravleno izvrstno, skratka brez pripomb.

Prilagodljivi, okusni, ugodni!;)

S Simonom oz. Arvvenom sodelujemo ze vrsto let in smo nad kakovostjo storitve vsakic izjemno zadovoljni

Odlicna izkusnja, catering pogostitev je bila izpeljana zelo profesionalno! Odlicna hrana, prijazno osebje.

Vse odlicno in kot dogovorjeno! :)

Nad vsem smo bili navdu┼íeni, sploh ne vem kaj bi lahko bilo ┼íe bolje, ┼íe celo prte za na┼íe mize so prinesli - mogo─Źe edino, ─Źe bi se ┼íe bolj natan─Źno dogovorili glede priprave pe─Źene zelenjave - zelenjava pe─Źena posamezno in brez ┼íampinjonov za na┼í okus. V preteklosti smo preizkusili ┼że nekaj ponudnikov kuhe na domu in Gostilnico Lev─Źek toplo priporo─Źamo tudi drugim.

Fantje so poskrbeli za vsaj detajl, vse vzeli v svoje roke ter nam priskrbeli brezskrbno zabavo.

Super izvedba, vse kot dogovorjeno. Zelo okusno....priporo─Źam ­čśŐ

Zelo Dobra hrana in postre┼żba.

Vse je bilo enkratno !

Odlicna hrana in osebje!

Bilo je super, vse zrihtano, nad pricakovanji.

Kako deluje Omisli.si?

Povejte nam, kaj i┼í─Źete

Ko potrebujete storitev, pošljite povpraševanje, ki ga posredujemo lokalnim ponudnikom, ki jim zaupamo.

Prejmite ponudbe

Kmalu boste prejeli ponudbe kvalificiranih ponudnikov, ki so na voljo.

Vi izberete najboljšega

S pomo─Źjo prispelih ponudb, mnenj preteklih strank in svetovalca Omisli.si izberite vam najbolj┼íega ponudnika.

Ste ponudnik? Vpi┼íite se brezpla─Źno!

I┼í─Źete delo in si ┼żelite ve─Ź zaslu┼żka?
V─Źlanite se v najve─Źji posredovalnik povpra┼íevanj in ponudb v Sloveniji.
Brezpla─Źen vpis, zato pohitite z registracijo.